特香齋-板橋在地老字號 - 板橋

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文字心得版:

在此要先懺悔一下
當艾瑞先生帶我去特香齋吃生日餐時
我還在心底嘀咕著：怎麼找這麼老派的餐廳
雖然它在板橋地方上有著響當當的名聲
直到看到價目、吃到第一口料理後
才驚覺難怪它可以在現今餐廳林立下
屹立42年都還能深植在板橋人心中
特香齋開幕於1971年
還經歷過因板橋火車站搬遷、捷運站還未蓋成時後站商圈小小沒落期
在板橋生長31年的我都還小它11歲呢~(￣▽￣)~
所以真也不能怪我把它歸類為老派餐廳(假裝沒事挖鼻孔)




室內裝璜就是走那種20年前印象中的高級牛排館的豪華風
其實晚上去燈光昏暗的情況下跟信義區一些高級牛排店內風格差不多
只是多了些許歲月的痕跡(皺紋浮現~）



以晚上套餐來說
價位在700~1400之間
各點的980元的套餐
沒有吃前就設想著以同樣的價位-王品來當作比較



開胃菜是固定的
服務生有交待:口味淡重由右至左吃


特有印象的是這咖哩鮮魚
不是不好吃但只是沒想到咖哩味特重
自然就蓋掉了魚的鮮美




燻鮭魚沙拉
鮭魚燻得旁共共
入口即化，香味猶存
比起一般鮭魚都是小切片混在生菜裡
特香齋給得至少有4指寬
誠意滿分
沙拉醬給得有點多
怕壞了燻鮭魚的口感,直接刮除掉
艾瑞點了很一般的生菜沙拉




松露法式洋蔥湯
標榜的松露雖然用料不多
也好在我不太愛松露的味道
猶其在吃過鼎泰豐的松露小籠包後更覺得我的舌頭不具有錢人的味蕾
但洋蔥湯燉煮得相當甘甜
淅瀝呼嚕幾秒就自己KO掉一碗




艾瑞先生點的主菜上菜囉
是哪個部位的牛排已經忘了
但艾瑞先生直說好吃的聲音卻仍在腦海裡
轉述艾瑞先生所說
牛肉厚實但刀子一切可以感覺到彈性很好


你砍砍~每口切下來都還有肉汁在其中
無需重口味的黑胡椒醬
簡單的加些許鹽調味就美味滿分




我的烤春雞+明蝦
嫩煎的雞腿排表皮酥亮、肉多汁
感覺生前(誤～)是隻有做SPA的腿
可惜明蝦用焗烤的方式破壞了海鮮該有的清淡甜美
還我一隻清蒸明蝦來((狀態顯示地上打滾))




開胃兼解膩果醋~好喝!!
酸溜溜的我好愛

照片中我們被安排在最左邊
右手邊的座位都有人入座
平日晚上都能如此
果真的板橋有名氣也有人氣的好餐廳



艾瑞先生在預約時有告知是慶生場合
店家也貼心的升級我的甜品
外加蠟燭許願


開頭說的比較
讓我覺得這980元CP值很高
雖然每道菜選擇性不多
但也許就是致力在固定的料理裡
才能更加細心烘培

之前吃王品或西堤
總是吃到主菜就吃不下了
特香齋做到了吃完主菜才有飽足感的方式
更能品嚐出主菜的優質感 (′▽`)





（哪裡吃）
特香齋
新北市板橋區中山路1段26號2樓
((府中捷運站2號出口一出來左轉頭就會看到momo藥妝
在momo藥妝樓上))




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