特濃日式湯頭──神座日本拉麵 (中原) - 桃園

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作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi
標題: [食記] 特濃日式湯頭──神座日本拉麵 (中原)
時間: Thu Apr 15 20:28:26 2010

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12540153

大大的紅燈籠，木質的裝潢，日前我和閃光覓食時看到了這家拉麵店便覺得很有興
趣，尤其門口的特濃地獄拉麵海報好Hot啊！XD

這天正值清明假期，中壢許多店家都沒開，所以飢腸轆轆的我倆在中原附近整整繞
了三大圈，最後決定是這家看起來裝潢頗新的神座日式拉麵啦！

南部發跡的神座，這是中壢的分店，標榜正宗日式拉麵的神座因開在中原學區附近
，價錢也很平價，門口燈籠標榜日本拉麵只要49元便可品嘗。(中碗醍醐拉麵)

店內裝潢不錯，還算乾淨，橘與黑應該是它們的標準色吧！


我點的特濃豚骨拉麵，這豬骨湯頭濃得白濁，喝起來滿滿豬大骨的味道，除了肉鮮
與甜味外，還有一種淡淡的苦味，但含在嘴中順喉滑下又會有一種肉香散發。只是
湯頭頗鹹啊！據說真正的日本拉麵本來就是偏鹹的，這部份我還可接受。麵條部份
也很不錯，頗有彈性，但沒特別特色，算是大多拉麵店都可吃到的麵條。

不過這碗地獄拉麵一上桌，就算特濃的豚骨拉麵也相形失色啊！閃光只點了小辣的
試試辣度，不敢一下就挑戰特濃，這樣比較好，不然我怕等等有人抱著肚子喊救命
了。XD / NT.79

看這紅紅的辣油，超驚心動魄的！一開始吃還不覺得辣，而且會一口接一口止不住
吃麵的衝動，當辣度累積到一個程度時，它便會突然爆發出來。這紅辣油除了辣椒
外，應該也加了花椒之類的東西吧！但不重，沒有嚴重麻感，小辣口味對我們這種
辣感低落的傢伙來說還可接受。


再來看看副餐部份吧！這是黃金豬排，外皮看來金黃香酥，賣相不差。可惜這豬排
薄了點，用豬里肌打扁後再沾蛋汁裹麵包粉下鍋炸成，吃起來肉質頗綿密，但沒有
里肌的嚼感，讓這豬排的口感遜色不少。沾醬雖有加分，但還是讓我和閃光搖頭大
嘆。

泰式木瓜絲表現普普，作為開胃菜來說，那百香的酸感略顯薄弱了點。

溫泉蛋的蛋黃部份沒呈現黏稠的糖蜜色澤與型態，而蛋白也不Q彈，雖然便宜，但
很明顯這道溫泉蛋處理得並不好。 / NT.15

翡翠海菜表現還不差，涼拌海菜絲調點香油、鹽與辣椒，灑上芝麻而成，既脆且香
。 / NT.29

我點的特濃豚骨拉麵套餐，包含中碗特濃豚骨拉麵、黃金豬排、泰式木瓜絲，還有
無限暢飲的汽水飲料，僅169還算可接受。


總結來說，這算是一家頗經濟實惠的拉麵小店，拉麵表現得可圈可點，儘管偏鹹，
但湯頭滿濃郁的，就這次點的兩種拉麵來說，個人滿推小辣地獄拉麵的，過辣可能
會讓舌頭失去品嘗食物的能力啊！XD

而小菜部分則要加加油了，畢竟有好的小菜，我們用餐起來才能更加愉快哩！


【相關資訊】

店名：神座日本拉麵 (中原店)
地址：桃園縣中壢市中山東路二段45號
電話：(03)466-7289

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