特濃屋 超特別也超濃郁的限定煮干拉麵 - 台北

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By Sandy
at 2020-03-19T16:19

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餐廳名稱:特濃屋
消費時間:2019年11月
店家地址:台北市中山區中山北路2段77巷22號1樓
店家電話:02 2522 2808
營業時間:11:30~15:00 / 17:00~22:00(週一公休)
餐點價位:煮干拉麵(250元)、味玉豚骨醬油拉麵(220元)
可否刷卡:沒注意
有無包廂:沒有
推薦菜色:味玉豚骨醬油拉麵
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:雙連站

圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351541939

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特濃屋距離捷運雙連站不會太遠,

走過來大概大概五~十分鐘,

對於壽司羊這種北上旅人來說還滿方便的。

門口的招牌是很強烈的風格,

所以應該是不到找不到或是走錯間。


當天因為有看到特濃屋推出這個「期間限定」的煮干拉麵,

所以對於這種期間限定很沒有抵抗力的壽司羊就選了這個XDDDD

煮干拉麵(250元)

一樣分成是湯、麵、料,三個面向來看這一碗拉麵,

首先是湯的部分,

一開始看起還好像還滿正常的,

但是...

如果仔細去聞...

就會發現...

味道真的超特別的,

小魚干的味道真的超級重的,

而且這個是還沒有喝湯的時候。

更不要說這一口湯下去,

真的滿嘴都是小魚干的味道,

這種濃厚的烈性,

就像是嘴巴裡有好幾條小魚在奔騰的感覺一樣,

對於平常愛吃亮皮魚的壽司羊來說,

雖然還可以接受,

但是對於一旁的老饕朋友來說,就會覺得味道有點腥,

建議大家,如果平常吃的比較清淡,千萬不要點這個,

不過話說回來,橫濱家系本來就不是清淡系的拉麵,

如果要吃比較清爽的也不會選這間XDDDD

壽司羊自認是吃的比較重口味的,

直到隔天吃了某一間之後...

才知道原來壽司羊的口味也還滿清淡的~~~

除了味道上的濃厚之外,

口感上也是很濃稠的湯頭,

喝起來會有還滿高的黏性,

如果在冷冷冬天下班之後的晚上,

來上一碗這樣濃厚又濃郁拉麵一定會很爽。


接著是麵的部分,

吃起來還滿Q彈的,是還滿讓人喜歡的口感,

最近在台北吃的幾間拉麵,麵條都還滿不錯的,

不過當天光顧著吃麵,就沒有特別去照麵條的樣子。


最後是料的部分,

當天因為只有點基本版的煮干拉麵,

所以料只有魚板、糖心蛋、菠菜、小魚干、洋蔥、海苔、

跟叉燒(有五花肉或梅花肉可以選。)

不過這樣看看好像也不少了XDDDD

糖心蛋中間的熟度控制的不錯,味道也有進去,

海苔的部份很大一片,捲些麵來吃也不錯,

菠菜的部分偏涼,不過泡在湯中一下就不會有這種感覺,

梅花豬叉燒帶有些彈性,不會有柴度,

吃起來會讓人願意下一次點大份量一些的拉麵。


味玉豚骨醬油拉麵(220元)

喝起來的湯頭就比較接近平常在吃家系拉麵會友的感覺,

濃郁的豚骨配上醬油的香味,

雖然味道偏重,

但是對於大部分的人來說,這應該是比較容易接受的湯頭。


感想:

特濃屋給人的感覺還不錯,

從豚骨醬油到煮干拉麵的湯頭都很有水準,

不管味道上頭是不是每個人都可以接受,

(註:煮干拉麵的魚腥味會比較重一些,但壽司羊還可以接受。)

但是至少都有做到很濃郁很有黏稠的感覺,

不會辜負了「特濃」二字。

如果喜歡重口味的朋友,特濃屋很值得去吃吃看,

這邊的重口味不是指重鹹或是重辣,

而是指在口感上,每一口的拉麵與湯,

都像是給舌頭與整個口腔,烈性很高的重擊,

在天氣冷的時候,真的是無可取代的美味與溫暖。



最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~


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