牛肉傳奇專業牛肉麵館 - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LvxT8WK ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 牛肉傳奇專業牛肉麵館
時間: Thu Sep 3 10:58:13 2015

餐廳名稱：牛肉傳奇專業牛肉麵館
消費時間：2015 年/ 4 月
地址：桃園市中壢區民族路73號
電話：03-281-1985
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/111660130

=====我是分隔線======
這天跟友人來大溪拜財神廟，午餐就打算進中壢市區解決。
朋友找了這家食尚玩家介紹過的牛肉麵，我們就按圖索驥的找上門。
店家位於中壢NOVA，附近其實不少吃的，除了以前介紹過的雙營涼麵之外，走更遠些也有
頗具知名的永川牛肉麵。

店裡裝潢還挺妙的，牆上放了些巨木風景照，且弄成底片的樣子，我想可能老闆本身也喜
歡攝影吧。

醬跟榨菜都是自取。

小菜
我們隨便切了些，就一般口味。

番茄牛肉麵
由於訂價不高，友人的麵端上來時大家有被肉的大小跟塊數小驚豔了一下，同價位在台北
牛肉大概減半吧我想。

清燉牛肉冬粉
一樣友人點的，湯頭聽說挺不錯，第一次上門的牛肉麵我較少點清燉，看來下次可以考慮
試試了。

麻辣牛肉麵
我點了較保守的麻辣牛肉麵，為啥說較保守？ 因為通常初次上門時，我不曉得店家湯頭
表現如何，熬湯濃不濃郁？
所以通常點了麻辣這種重口味，即使熬湯不濃，混了麻辣醬後通常也不會太淡。
店家選用細麵，牛肉塊數不少，個頭也厚實，選用鍵子肉，所以肉中還混了點牛筋，很是
好吃。
但看到朋友番茄、清燉的湯頭都不錯，我反而有點後悔點麻辣，因為較吃不出牛肉湯的原
味。

後記：
中壢一帶向來是牛肉聞名，牛肉麵、甚至牛肉鍋，店家不但多，且也大都具一定水準。
這天按圖索驥來牛肉傳奇，老實說剛上門時店裡幾乎沒半個客人，所以本來有點怕踩雷所
以點得保守些。
沒想到結果倒是還挺不賴的，且後面客人也開始進來，分享給大家！

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