牛寶牛肉麵～水餃比牛肉麵更吸引人 - 三峽

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店名：牛寶牛肉麵(國學店)
地址：台北縣三峽鎮國學街13號
電話：02-35012880
用餐時間：2011.07

之前暑假阿一一到學校同事家玩，大家在同事社區的KTV唱得非常開心，
不知不覺就到了晚餐的時間，於是我們就一起到台北大學旁，
原本開在台北鄭州路的～牛寶牛肉麵

第一眼看到店面的楓葉裝飾，就跟一般牛肉麵店很不一樣，
門口放了一位有肯德基老爺爺fu的雕像，不過此刻他手中端的是牛肉麵。

一進門，眼前擺了一台復古的摩托車。
長長的流蘇，時尚的白色圓桌，不說應該很難想到這裡是賣牛肉麵。
玻璃櫃中還有一些珍藏的壺具，中西合併下很有混搭的風格。

醬料檯的醬料一應俱全，除了吃牛肉麵必備的酸菜，還提供牛油和剝好皮的大蒜。

飲料是阿一一最愛的自助方式，多種氣泡紅茶飲料能盡情喝到飽。

準備來點菜了，牛寶供應多種麵食和水餃，牛肉麵有半筋半肉和牛雜的選擇，
可搭配刀切麵、細麵或冬粉，水餃也有少見的干貝和酸白菜口味。

除了主餐，還有許多小菜可選擇，
裝小菜的盤子滿有特色的，兩盤剛好變成一個太極的圖樣，
涼拌青木瓜(30元)不錯吃，爽脆中帶著一點微酸。

阿一一點的是牛肉刀切麵(小碗90元)，
牛肉給得份量算不多不少，刀切麵吃得出麵的紮實與彈性。

牛肉燉得很爛，不用費力去咬，也不怕會塞牙縫，
可惜湯頭有點過於清淡，優點是不油膩，但喝不到牛肉的甜，
雖然可以加牛油來增加風味，但湯頭本身就應該要濃郁一點。

反而同事點的高麗菜水餃(一顆5元)，讓人比較驚豔。
咬下緊實的外皮，裡面是鮮脆的高麗菜肉餡，
蔬菜清甜與豬肉鮮甜融合為一體，口感滋味都比牛肉麵豐富許多。

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