營養午餐的標準 - 生活

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By Mia
at 2007-08-09T00:00

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有誰可以告訴我
營養午餐一學期的平均收費是多少
還有營養午餐有沒有一個統一標準値
例如一份營養午餐的熱量標準多少
攝取含量必須有哪些
感謝
Tags: 生活

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By Frederica
at 2007-08-12T15:22

營養午餐怎麼吃?
【李佩玲/青年日報民國94年2月22日】
營養午餐怎麼吃才營養?教育部日前公布「學校午餐食物內容及營養基準」,並提供一週午餐菜單範例,包括烤雞排、茄汁肉醬、烤鳳翅、香酥魚排、蘿蔔燒小排都在範例菜單之列,提供學校參考。
一、各階段學生營養基準
  根據教育部所公布的「學校午餐食物內容及營養基準」,學校午餐的營養素建議量如下:國小1年級至3年級熱量為650大卡、國小4年級至6年級熱量為750大卡、國中為850大卡、高中男生為950大卡、高中女生為750大卡。而蛋白質的攝取基準占總熱量的12%~14%;脂肪的攝取基準不得超過總熱量的30%;鈣質的攝取,國小1至3年級則為280毫克、國小4年級至6年級為350毫克、國中以上則為420毫克。
二、營養午餐菜單範例
  為了提供學校營養午餐菜單的參考,教育部除了委託營養師公會提供20週菜單食譜外,也公布1週的午餐菜單範例。
(一)星期一:烤雞排、肉末冬瓜、炒大陸妹(改良的萵苣)、綠豆薏仁湯、白飯、水果。
(二)星期二:蘿蔔燒小排、香菇蒸蛋、蒜香菜豆、海帶絲湯、白飯、水果。
(三)星期三:茄汁肉醬、烤鳳翅、燙青花菜、高麗濃湯、通心麵、水果、牛奶。
(四)星期四:滷三寶、羊肉白菜、清炒菠菜、雙耳湯、白飯、水果。
(五)星期五:香酥魚排、玉米火腿、燙青菜、大黃瓜湯、白飯、水果。
其中,主食的部分也可以甜不辣、可樂餅、海鮮堡、薯條、蘿蔔餅、包子類、蔥油餅、香腸、熱狗、麥克雞塊、花枝塊等代替,但油脂含量較高者,不宜經常提供。
國小、國中、高中學校午餐營養素建議量一覽表

國小
國中
高中

1~3年級
4~6年級

男生
女生
熱量(kcal)
650
750
850
950
750
熱量的基準:以男女DRI平均值之1/3~2/5中間值
蛋白質(g)
20~23
23~26
25~30
28~33
23~26
蛋白質的基準:占總熱量12~14%
脂肪(g)
22
26
28
32
25
脂肪的基準:占總熱量≦30%
鈣(g)
280
350
420
420
420
鈣的基準:以男女DRI平均值之1/3~2/5中間值
全文:
http://www.youth.com.tw/una/Nursing/N94.03.16-E.ht...
營養午餐
一、目標:
圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/trip_0022.gif
改善學生營養,增進學生健康。
圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/trip_0022.gif
傳授營養衛生常識,輔導學生養成良好的飲食衛生習慣和禮儀。
圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/fruit_0008.gif
圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/trip_0022.gif
透過合各項活動,啟迪社區家長關心子女營養與健康的重要,藉以改善國民的營    養,促進國民的健康。
 
二、供應午餐方式:
圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/trip_0022.gif
主食以米、麵食為主,注意質量及適合學生口味,並力求每餐製作變化。
圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/trip_0022.gif
副食儘量購用合乎營養標準之食物,設計營養均衡之菜單輪流應用。
圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/fruit_0046.gif
 
三、午餐食譜設計:
圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/fruit_0039.gif

圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/trip_0022.gif
注意質興量及色香味並重,力求製作變化,迎合學生口味。

圖片參考:http://www.mtm.ks.edu.tw/images/trip_0022.gif
設計營養均衡之菜單輪流應用。
全文:
http://www.mtm.ks.edu.tw/lunch.htm
請問學校營養午餐各縣市收費情形? - 全國教師會論壇

各縣市平均午餐收費約為500~700元整(每月),當然,有些學校的收費會超過此標準,相對的,有些學校的收費也會低過此標準的。
希望我的回答對你有幫助喔!!
圖片參考:http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_35.gif
Sarah avatar
By Sarah
at 2007-08-13T03:51
感謝大大的回覆,因為最近很久沒收信,所以來不及給點數真是抱歉,但你的回答真的對我有很大的幫助

20點關於海洋技術學院航運企業管理需要什麼專業知識呢???

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2007-08-09T00:00
因為學校要面試(表達能力、禮儀、職場心得)報考【海洋技術學院航運企業管理】這一科系和我高中所學(應用 ...

無奈..有人能跟我聊聊嗎?我搞自閉?!

Jake avatar
By Jake
at 2007-08-09T00:00
生活過的很無奈.......暑假有時候很忙~~~~~~~~有時後又很閒~~~~~~~甚至我覺得....最近不知道為什麼竟然搞起自閉不是� ...

有沒有人在高捷當站務員?該不該去高捷當站務員(贈20點)

Anthony avatar
By Anthony
at 2007-08-09T00:00
家人收到高捷站務員的錄取通知,全家都很高興能考上高捷!但剛剛查了一下知識網頁,好像很多人收到站務員的錄取 ...

關於北護的入學通知單

Yuri avatar
By Yuri
at 2007-08-09T00:00
今年我考上北護護理系第一次碰到這個科系(但我不是高中生也不是護理背景的學生)想要了解一下北護的課程..以�� ...

為什麼有人會說星座中可以和天蝎男匹敵的唯有處女男?

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By Yuri
at 2007-08-09T00:00
為什麼有人會說星座中可以和天蠍男匹敵的唯有處女男?究竟為什麼呢?!!