燒肉的名門。赤虎 - 台北內湖區

餐廳名稱：燒肉的名門。赤虎
消費時間：108年/10月
地址：台北市內湖區湖元里舊宗路一段150巷25號
電話：02-27900724
營業時間：平假日中午11:30-14:30 晚間17:30-22:00
官網：http://bit.ly/33CuugO



網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/216825651



位於內湖舊宗路二段的燒肉名門赤虎
由日本浪漫街道餐飲集團於2018年成立
是從琦玉過來已經超過20年的燒肉喔
也是赤虎在海外擴展時的首間分店
地點就選在內科且賣場林立的舊宗路商圈
距離最近的捷運站應該就是松山站了吧
雖然有多線公車可以抵達但仍屬不便
所以在用餐Inbase能免費停車的狀況下
建議大家可以直接開車或騎車過來



座位數量稍微目視了一下還算多
整體來說在吃飯隱蔽性來說還算不錯
每個用餐區都使用高檔板間隔起來
右邊則是能將竹簾放下的包廂
有挑高過的空間感覺是挺舒服的
桌上有烤肉醬及味噌醬能斟酌使用
醬料疊和分食的瓷碗也已經都先擺好
然後烤肉夾說實在不是那麼好操作
施力點滿特別的用久手會有點酸



赤虎奢華套餐(雙人份)-1880元
感覺跟前陣子很紅的屋馬和森森差不多
皆以套餐形式讓客人能品嚐多種類的肉質
完整菜單可以在最底下官網連結看到
文章內就只呈現我今天所點的套餐部分
這種高檔單點燒肉本來價位就會偏高
如果口袋沒那麼深但又想要解解饞的朋友
針對內科有推出較為平價的商業午餐喔
有興趣也可以到店家的官網上查一下



自製泡菜拼盤、飲料
點完餐後會先送上這種醃漬拼盤
用來配燒肉或是白飯都還滿適合的
而飲料就是從60元的無酒精飲料當中
像可爾必思、果汁及紅茶等任選



赤虎招牌沙拉、辣味油醋沙拉
開胃前菜有兩種風味的沙拉能選
就算辣味好像也只是撒上七味粉調味
所以意外清爽就算不吃辣也能接受
上頭甜椒及南瓜籤等都非常健康
是在燒肉大餐之前的一個很好鋪陳



牛肉拼盤(Prime特級肩肉、Prime牛五花、Prime牛板腱、中落牛五花)
每片肉都像是紅寶石般透出鮮紅光澤
然後各個部位的紋理都相當清楚
也有人會以大理石般的油花來做比喻
今天重點就是垂涎欲滴的Prime牛拼盤了
有事先處理的肉片不用沾醬就很好吃
濃郁的風味加上加熱後逼出的油脂
放進嘴裡是會有點溢開的感覺超滿足
建議直接吃比較能吃到肉質的精華
但也可以試試看店家特製的沾醬組合



牛舌、白飯、湯品
之前日本旅遊時也有吃過牛舌料理
不管肉的甜味還是口感都讓人念念不忘
就像是中華一番裡會發光 的食物一般
所以對這種切成薄片來燒烤使用的牛舌
雖然也不錯但口感上就覺得不夠驚豔
果然牛舌還是斜的厚切會比較好吃
米飯濕度控制的很好粒粒分明我很喜歡
例湯味道上就是中間偏鹹不算好喝



大鮮蝦
點兩份雙人套餐所以有四隻大蝦
大草蝦烤起來肉質就會比較Q彈有勁
不像白蝦是屬於較為細緻的那種肉質
整尾紮實肉質塞滿嘴超有滿足感的
不過每人只有一隻稍嫌意猶未盡



霜降松阪豬、雞豬牛肉拼盤(雞腿肉、豬五花、豬肩胛里肌、Choice牛板腱)
霜降松阪豬也是來這必嚐重點之一
比一般豬的各部位都更能吃出肉質原味
肉的油花紋理如同牛肉般的細緻誘人
烤熟後咬下口感呈現是帶有咬勁的
尤其是邊緣帶點脆脆的感覺我超級喜歡
接著牛雞豬三種肉品的拼盤也還可以
豬五花這油脂量在嘴裡是會爆開的那種
還可以搭配洋蔥和鴻禧菇解膩推推



赤虎北海道冰淇淋
以北海道冰淇淋做為收尾實在太強
撒上了大量黃豆粉並淋上黑糖和粉圓
堪稱為今天這餐畫下完美的句點
整體來說在肉質及口感上都很不錯
服務部分整體來說都還算是可圈可點
但是我建議這種高單價的燒肉餐廳
如果有提供烤肉教學的話會更好
有機會想再來試試看赤虎的商業午餐
以上不專業心得分享給大家參考囉




--

/ 郭郭的花東走跳生活 /
http://kuokuo9527.pixnet.net/blog

/ 臉書粉絲專頁 /
https://www.facebook.com/kuokuo9527/

--