燒肉圓。軟嫩外皮內餡口感豐富。 - 彰化

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彰化揪愛呷

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燒肉圓
彰化市東民街89號 （八卦山下）
電話：04-7233710
營業時間：10:30~下午賣完收
（有時三點前就賣光了，要吃請趁早）

愛呷少女有好多朋友的困擾，
都是來彰化觀光到底要吃哪家肉圓好，
彰化好吃的肉圓店真的是數都數不完，
但是胃的容量有限，
愛呷少女總是建議朋友，
喜歡吃脆皮的就去北門口、阿三。
喜歡皮Ｑ餡多的就吃過溝仔肉圓王，
喜歡皮偏軟Ｑ的就吃今天的文章主角“燒肉圓”。
（以上僅代表個人推薦，每人感受都不一樣）

燒肉圓開業六十餘年都屹立不搖且不變的口味，
分為肉角與肉絲兩種口味。
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（這是肉角）
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（這是肉絲）

兩種口味的肉都有經過醃製，
肉絲口味有肉絲與肉塊混合，
配上不太厚軟軟的皮，
口感十分豐富，
跟其他家比較起來，
店家的肉圓個頭不大但滋味十足，
並且雖然跟其他家一樣是油炸肉圓，
肉圓也不會含著大量的油讓人覺得膩口，
配合上肉圓最重要的靈魂鹹、甜醬汁。
不像其他加入花生粉增添香氣，
燒肉圓則是偏重傳統醬油的口味，
醬油的鹹香尤其明顯，
混合甜甜的白醬汁一起吃，
口味是樸實無華卻豐厚的味道，

重口味的朋友，
吃完的醬汁記得混入一點進去丸子湯裡面喝，
整碗湯的味道會帶入肉汁與醬料的鹹香，
推薦給大家。

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