店名：燈塔咖啡
地址：花蓮市民權九街一巷19號 (洄瀾客棧旁)
大多以照片記錄
看圖文版比較清楚：http://blog.xuite.net/coffeestay41/blog/33730676
其實我想分享的原因是因為他們的單品咖啡都是手工焙烘
這也是跟花蓮其他家咖啡館.如柏陽、金湯、金典..等最不一樣的特色
手工直火式烘焙，考驗的是烘焙師的嗅覺、聽力、還有手腕轉動的力道與速度
而且一次的量只有120g左右
所以...杯杯珍貴呢!
當然一杯的要價也不便宜啦... 160元/杯
不過.. 真正喝過兩三次後
真的可以感覺那種咖啡味道的細膩層次
老闆娘說.. 咖啡本來就該有各自的味道
就像茶一樣~ 烏龍就該是烏龍.. 金宣就是金宣
就算沒人跟你說那杯是紅茶... 你一喝也不太可能會說是綠茶
只是在連鎖咖啡店的營運模式帶領下..
為了讓咖啡烘焙的失敗率降低、也為了好保存... 全部的豆子都採深烘焙
所以~ 大家都覺得咖啡就是要焦焦的、苦苦的...
反而給你喝一杯有蜂蜜花香的~ 大家可能覺得是加糖漿吧!! XD
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http://blog.xuite.net/coffeestay41/blog
喜歡煮咖啡... 享受喝咖啡... 想要聊咖啡...
簡單的住宿 希望帶給旅客滿滿人情味的花蓮味..
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