熟成21牛肉麵 (美福食集) - 台北內湖區

圖文blog版:

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----------------以下為純文字版------------------

地址：台北市內湖區民善街１２８號

電話：02-2794-2939

項目：麵食、現燙小品、涼拌小品與飲料

價位：１６０～６６０元(不需服務費)

營業時間：Am 11:00 ~ Pm 20:00(週五～週日至Pm 21:00)

商家網址：美福食集。官方網站

無線網路：無

鄰近捷運站：無，開車或搭公車

附註：麵條皆為半乾熟成麵條，加麵價格為２０元。




↑「美福食集」

之前忘了在哪裡看到有關美福牛肉麵的食記

只記得評價還不錯，心想著有一天要來吃吃看。


這天剛好到內湖HOLA，離開時間剛好是中午時段

原本Bibi先生提議要去附近的costco吃披薩

不過天氣這麼熱...想到肥滋滋的披薩我就沒胃口

誰知道一轉頭就看到美福食集的建築出現在眼前

腦海中的資料庫馬上跳出【美福牛肉麵】！！！

哈哈哈～馬上就拉著我們家Bibi先生直奔這啦！

話說美福食集的建築有沒有像Bellavita的fu呢？




↑「餐廳入口」

美福食集裡面有超市、咖啡跟賣牛肉麵的【熟成21】

【熟成21】就在超市入口旁邊，裝潢有些日式風格。




↑「店內」

一進入店內，氣勢磅礡的大碗公牛肉麵就在眼前！




↑「座位」

店內雖不大，不過座位設計可容納比原本更多客人。




↑「廚房」

店內深處就是廚房，還可以看到蔬菜跟麵條的展示。




↑「點單」

就座後，服務生送上了點單自行劃記

主要麵食都是以牛為主(牛腩、牛筋、肋排...等)

有關肉的部分旁邊都會註記來源(美／澳／丹麥)

非牛以外的麵食只有【清燉梅花豬】跟【清燉小豬膝】

若是不能吃牛肉的人，到這邊能選的很有限。



↑「醬料區」

填完單子後，便到醬料區拿店家自豪的酸菜與豆瓣醬。




↑「海報」

除了酸菜與豆瓣醬之外，鹽也是推薦的配角。




↑「鹽」

海報上指的就是桌上這瓶【義大利西西里島天然岩鹽】

吃飽飯後，我們去旁邊的超市逛也有看到它的蹤跡

別看這一小瓶不起眼的模樣，售價要一百多元喔！

Bibi先生還說早知道剛剛就多灑一點了...(喂～)




↑「小菜」

冰箱內的小菜都是自取，價格在４０～６０元

內容有海帶結、小黃瓜、海蜇皮跟黃金泡菜可選。




↑「涼拌海蜇皮」４０元

美味指數：★★★☆☆


海蜇皮口感脆脆的，微酸滋味吃來挺開胃的

記得小時候跟爸媽上麵館時，小菜老爸都會拿海蜇皮

不過來北部生活後，發現麵館很少有海蜇皮的小菜

吃到了很久沒吃的味道，竟也有些懷念呢！




↑「咖啡香紅茶」４０元

美味指數：★★★☆☆


由於外面天氣好熱，二話不說當然要點杯冷飲啦！

喝起來順口沒有苦澀味，這懷舊的味道也好喜歡

回家上網查，才知道這咖啡香紅茶加的是決明子而非咖啡

哪天心血來潮也想試試看，希望可以有一樣的味道:)




↑「當季水耕葉菜」６０元

美味指數：★★★☆☆


【當季水耕葉菜】就是燙青菜啦！連名稱都取得很可口。




↑「紅燒自然牛牛腩」１６０元

美味指數：★★★☆☆


麵食價格都不便宜，坐落在１６０～６６０元

Bibi先生點的這道紅燒牛腩是裡面最便宜的

我只喝了一口湯跟一口麵，沒有特別驚艷的感覺

不過這位仁兄吃了我點的麵之後，覺得我的比較好吃XD




↑「清燉番茄極黑和牛」２５０元

美味指數：★★★☆☆


熟成21的麵碗size都很大，整個吃完必定超撐

連平時食量不小的我都吃不完...男生KO掉這碗應該可以

不過吃完這碗還沒飽的話，也可以多加２０元加麵(打飽嗝)。


湯頭喝起來滿夠味清甜的，牛肉雖是薄片卻非常香

話說這碗番茄量超多，不過牛肉片卻滿少

雖然最近番茄價格正貴，但我還是比較想吃肉啊！




↑「極黑和牛」

薄片牛肉還帶著粉紅色澤，色香味俱全

如果單給肉片評價的話，有四顆星喔！




↑「加鹽」

把剛剛的鹽加一些到湯裡面，會提出鮮味

Bibi先生一試覺得確實有不同、更美味。




↑「陽春細麵」

麵條有兩種可選，Bibi先生選陽春、我選家常。




↑「家常寬麵」

我一向比較愛吃細麵，今天選寬麵純粹是為了吃到不同的麵

單就店家兩種麵來比較，我們都覺得寬麵的口感比較彈Ｑ比較好。




↑「麵條加酸菜」

關於麵條，店家建議可以搭配酸菜一起吃

酸菜也不會太過酸澀，還滿順口的。




↑「牛肉沾豆瓣醬」

豆瓣醬還滿香的，搭配牛肉有另一種風味

不過這位仁兄整個沾太多...覺得太鹹了XD


後記：

當天在熟成21吃的兩款麵中，我們意見一致覺得番茄的比較好吃

雖然價格方面不怎麼親切，不過用餐人潮還是滿多的

有點好奇六百多牛肉麵的味道，但是否會冒險來試試...也許哪天有機會吧？


對了，隔壁的美福超市賣了許多平常比較少見的食材與各式肉品、海鮮...等

肉品的種類很齊全，份量也不像在costco一次必須買一大堆囤積

而且辦卡價錢只要一百元(還會送東西)，等最近忙完一定要來採購一番！



圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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