煮飯上熟下生 - 居家

Sandy · 2011-12-26

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以下均用電子鍋
一.2杯米然後把水加到淹過米一點點,結果煮出來的飯
上熟下生
二.1杯米然後把水加到一個指節高,結果煮出來的飯黏鍋底

到底哪邊出問題啊?怎麼煮出來的飯才會熟又不黏鍋底呢?

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All Comments

Irma2011-12-31

一.2杯米要用2.7杯的水，二.先泡個15分鐘再煮就不會
黏鍋了!

Daph Bay2012-01-02

2杯米最少要加2杯水.視米種決定水量.多一點可以加到

Emma2012-01-05

2.5~2.7杯.不想吃太軟爛的飯.就加2.2~2.3左右.記得在

Annie2012-01-09

裡加些食用油.會讓米飯更加鬆軟油亮.泡水的時間視季
節而定.但我通常都沒泡啦.洗好後就直接煮了.煮好後燜

Kama2012-01-14

個十分鐘再去打開鍋蓋.用飯匙翻攪米飯.之後再燜個十

Freda2012-01-15

分鐘.會黏鍋底有時跟電子鍋本身有關.我用象印的完全
不會黏鍋底.以上是我的建議給你參考看看 ^^

Catherine2012-01-17

幾杯米就配幾杯水，電鍋跳起後續悶不要開。很Q

Andrew2012-01-21

用筷子從邊緣攪動，不要用飯匙直接鏟。用糙米就不黏

Edith2012-01-22

2杯米就2杯水加點油外鍋加1杯 by大同電鍋的用法

Blanche2012-01-26

我之前有個作法是把水加到把手掌平放在米上~

Yuri2012-01-30

讓水有碰到手指的第一個關節第一個關節就是...

Odelette2012-02-01

http://tinyurl.com/6w6gc88 這張圖3的那個位置~