煮竹筍秘訣 - 居家

※ 引述《Dinafox (文月)》之銘言：
: ※ 引述《suncap (幸福)》之銘言：
: : 我想問一個笨問題耶！
: : 如果是用煮的 煮的時候要先把殼剝掉嗎？
: : 還是連著殼去煮 煮完再剝掉？
: 如果是煮竹筍湯，就把殼剝掉再下水煮。^^
: 如果是要做涼拌菜，就連殼一起蒸，蒸熟了放涼跟沙拉醬涼拌即可。^^

請問妳們炒的竹筍會不會苦苦的？

我上次想吃炒竹筍，洗完之後把皮剝掉，切成絲

炒完之後很開心的吃了一大口

妖獸，超難吃的，好苦喔！好像在吃藥喔

後來只好整盤倒掉，因為沒有人願意吃第二口

後來我再也不敢買竹筍回來煮了

那天之後，有好長一段時間都沒人敢叫我下廚，哈哈～

我吃朋友爸爸料理的竹筍超好吃的，很甜

上次想請教他竹筍要怎麼炒，結果問到忘了

請問炒竹筍有什麼秘技嗎？要不要先煮過要炒？

我實在是想不透為什麼我炒的會那麼苦（連狗都不吃…）



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