無酒精創意調飲 全實作課程!! - 課程

1.對象：
喜愛喝飲料但對市售飲料成分有疑慮者
希望使家人朋友喝得安心、健康者
喜好手作調飲的生活享樂家
想了解創意調飲者

2.地點：
財團法人華岡興業基金會大安中心
(捷運大安站4號出口對面）

3.課程介紹：
「三餐老是在外，人人叫我老外。」
現代人生活步調快速、工作繁忙，為了紓解壓力與營造小確幸，
飯後來一杯飲料已成為必備事項。然而，你知道你喝的飲料如何製成嗎？
你知道飲料店的原料來源嗎？在層出不窮的食安風暴後，你，喝得安心嗎？
由飲品職人－花祥育老師親自教學，詳細的步驟與全實作指導，
教你如何為自己沖出一杯健康且帶來幸福的飲品，
詳細的步驟與示範，讓你發現自製調飲真的好簡單。

4.課程時間及費用
(1)愜意品咖啡
https://imgur.com/q3PdlhC
上課時間：107/01/11~107/01/25(四)10:00~13:00，共9小時
原訂價格價5,1000元，報名享95折優惠
同報手搖茶課程/兩人同報享9折優惠
每堂課程尾聲會讓同學親自包裝屬於自己的濾掛式咖啡，
輕鬆帶回每堂課的成品與家人朋友一起分享。

(2)繽紛手搖茶
https://imgur.com/UJ1xyJ0
上課時間：107/01/12~107/02/02(五)10:00~13:00，共12小時
原訂價格價5,3000元，報名享95折優惠
同報咖啡課程/兩人同報享9折優惠
課程贈送環保隨身瓶，輕鬆帶回每堂課的成品，
與家人朋友一起分享好喝且無負擔的手作調飲。

＊課程費用包含成品包材、師資授課、食品材料、上課器材及講義費用。

5.課程網址：https://goo.gl/DpWdJH

6.課程特色：
V 採全實作教學課程，搭配花老師詳細的教學步驟與細膩的小提醒，在課堂中的實際演練，讓你在家也能輕鬆調出健康好喝的飲品。
V 健康與無負擔的特調飲品，讓家人及親友都能喝得安心，並透過手作調飲更加凝聚家人及朋友間的情感。
V 每堂課皆可帶回自製成品，方便帶回與家人朋友一起分享。

7.課程內容：
(1) 愜意品咖啡 1/11~1/25 (四) 10:00~13:00
全實作課程，9小時學會咖啡沖煮及製作要領，
在家也能輕鬆沖泡具有獨特風味的咖啡：
A. 咖啡研磨機保養及清潔、沖煮器具耗材更換(濾布、酒精燈蕊等)。
B. 咖啡豆烘焙過程。
C. 維也納咖啡壺沖煮及冰/熱單品手沖咖啡沖泡，如冰手沖曼特寧、好事曼摩等。
D. 咖啡與花卉/花草/茶品/水果類調配及沖煮，如雪花紛啡、爵頂啡凡等。
E. 咖啡與氣泡/碳酸水搭配，如微氣泡冰咖啡。
F. 風味糖漿製作：原色糖漿、黃檸檬糖漿。
並解說咖啡豆挑選及初階識別技巧、各類器具的使用方式與相關食材特性，
使同學更易駕馭咖啡沖調技術，並更能掌握口感與風味變化。

(2) 繽紛手搖茶 1/12~2/02 (五) 10:00~13:00
第一次示範後讓你實際操作，12小時學會自製調飲，讓你在家也能簡單製作手搖飲品：
A. 濃基底茶品沖泡
B. 調製單品冰茶及調味冰茶
C. 自製手搖茶配料(粉圓、粉條、愛玉凍等)
D. 自製各類鮮果、花草調味糖漿
並解說各類器具的使用方式及相關食材特性，示範時下流行之各大類手搖茶飲調製，
使學員了解各類茶葉的冷泡及熱泡沖泡比例及水溫等細節，與後續茶汁保存方式，
更能隨心所欲地調製適口性極佳的冷熱飲品。

8.教師介紹：
飲品職人－花祥育老師
擅長運用天然素材製作各類好看又健康的飲品，
藉由教學與書籍分享給大家，希望讓身邊的人喝得安心。

現任中國文化大學海青班講師
現任育成餐飲工作室負責人
現任你知我知好學網餐飲技術講師
著有《100%安心!純天然，無添加!146款超人氣流行飲品：1分鐘製作各種蔬果汁、茶飲、咖啡、凍飲、調酒與輕食》

曾任中華商業海事職業學校飲料與調酒教師
曾任臺北市私立稻江商職觀光事業科教師
曾任第十一屆台北市調酒協會理事

如對本課程有興趣，歡迎來電洽詢，謝謝。
聯絡方式：(02)7728-5700#9 吳小姐



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