無菜單料理，藝堂人文咖啡。 - 宜蘭

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沒有事先預約，在網路的查詢之下來到了這家據說現做料理很好吃的藝堂人文咖啡。


才入座而已，水果沙拉就很迅速地端上桌來，服務人員還一邊詢問著今天想吃的主餐

總共有三種可以選擇喔，其他的就是上桌後才知道的驚喜料理了。


除了水果之外，還有一盤沙拉醬，酸酸甜甜地，嚐不出是什麼味道。水果超級豐盛的

啦，而且都很新鮮，桃子、楊桃、蓮霧、木瓜、葡萄和芭樂等等，好甜好好吃。


剛進餐廳時，因為門口靠近廚房，所以有油煙味，但餐廳裡上方有氣窗，全部都打開

以後，油煙味就沒那麼重了。


餐桌旁的擺設，感覺還滿藝術的。


大約有兩三桌的客人，這一邊全都是落地窗，採光好以外，外面的綠意盎然，光看就

很舒服。


這就是櫃台兼送餐檯，在等待的時間裡面，我們的期待好高哪。


超級特別的曼波魚湯，白色的湯頭是因為有加了豆漿，對我而言，這樣的湯品是很新

鮮有趣的組合。白色的這就是曼波魚塊，呈現透明狀，吃起來有點黏黏的，不算軟也

不像脆的，跟蒟蒻的咬感有點像，魚肉本身沒什麼味道，也完全沒有腥味，湯頭很鮮，

加入了大蒜和薑絲去腥，很甜，很特別的味道。


烤物串，我只吃得出來番茄和蘋果，中間那個實在是不知道。番茄烤過以後，味道變

得更濃郁了。


清燙過後的娃娃菜，擠上一些美乃滋，我是把美乃滋給擦起了才慢慢享用娃娃菜。很

甜，很透的娃娃菜，僅僅是燙過，味道卻非常紮實。


接著是我的主餐。一邊是小卷，另一盤則是醬料。還有一碗白飯，乍看之下，分量感

覺不多。能在這個地方推出無菜單的套餐料理，我想對食材和調理方面應該有一定的

自信。


小卷是一小隻一小隻的，原本我以為應該是一整隻然後切塊，所以端上桌時我有點小

傻眼，ㄟ～這個東西還是第一次在除了家裡和海產店以外的地方吃到！


大胖Ｄ的松阪豬肉，除了肉以外還有很多的蔬菜，看起來很大一盤，感覺也很健康。


一時不知道該如何下手，大胖Ｄ教我要先把頭拔出來，然後裡面會有個透明的東西，

和內臟，除了那些以外，其他都可以整隻吃掉。我照著他的方法，仔細地處理過以後，

難免還是會留下黑黑的，在親愛的人面前，嘴巴吃得黑黑的讓我覺得很不好意思。但

這小卷真的很新鮮，完全沒有腥味，感覺就像是剛出海、剛燙過起來的那樣。好甜好

甜，我完全沒有沾醬，只夾了一些薑絲，就提引了整體的味道。我有稍微嘗試一下附

的沾醬，很像是五味醬，但我覺得不沾反而更好吃。就只有小卷配上白飯，就讓人吃

的很滿足，而其實也滿飽的。


飯後的蔬果汁，喝起來很像是草的味道，但的確是這樣才健康！哈哈。


還有附贈奶酪，上頭是紅豆，冰冰涼涼的奶酪好好吃喔，香香的，配上甜滋滋的紅豆，

很讚哪。其實吃完以後，我和大胖Ｄ有點擔心不知道價格會是多少，因為看似份量少，

但其實吃起來還滿充實的。


結完帳以後，我們鬆了一口氣，一個人是ＮＴ３００加上一成的服務費，以這樣的價

位吃到這樣的東西，我個人覺得還可以接受，食材新鮮、上菜速度快，調理的味道也

很不賴。應該要在外頭吃飯的，畢竟這樣的風景難得，但今天天氣冷，就只好窩在裏

頭吃。


充滿了藝術風格的芸堂人文咖啡，處處都有巧思和特別的設計。曲折的小路徑，通往

美食的所在。芸堂人文咖啡旁邊是楊士芳紀念館，也可以到這邊走走拍拍。當我在這

邊拍照的時候，裡面的服務人員剛好在這邊抽菸，他說，這『芸堂人文咖啡』這幾個

字，做一片可以在兩個地方用，我當時還沒想清楚是什麼回事，原來要跟下方的牌子

一起看。這塊位在門口的牌子，是鏤刻的，所以中間空掉的字剛好放在後面，所以做

一塊牌子可以兩種用途。


芸堂人文咖啡這個地方，不仔細看還真的不知道是間餐廳，在裡面的用餐是很舒服、

無人打擾的感覺，而且外面的綠意，真的會讓人心情都瞬間放鬆下來了，非常愜意。

左下方這邊是停車場，很特別吧。


我們就是從停車場走上去的，車子停在這邊也不用怕太陽曬太熱喔。


能在宜蘭吃到沒有菜單的套餐料理，是這次旅行中感到幸運的事情，我上網看了其他

人的網誌，好像每次的料理都不太一樣，如果想試試看像這樣沒有菜單，充滿驚喜感

覺的套餐，來到宜蘭，就到芸堂人文咖啡走走吧。



宜蘭　芸堂人文咖啡

地址：宜蘭市舊城西路６６號



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