無水酒精隔水加熱的溫度 - 酒精

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By Damian
at 2013-10-14T00:00

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如標題
無水酒精隔水加熱 溫度若超過80度或90度
會發生什麼問題?
已更新項目:
若加熱30~40分鐘
酒精還會存在?
Tags: 酒精

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By Eden
at 2013-10-15T05:25
因為無水酒精的沸點約78度C,故溫度若超過80度或90度 ,則無水酒精就會沸騰。但因是隔水加熱,若小心操作,應該不會著火。但仍是要小心操作,應該沒有什麼大問題。
2013-10-16 06:18:56 補充:
  若在加熱30至40分鐘後,酒精是否還會存在,那要看酒精的量來決定。就好比煮開水或煮湯一樣,在沸騰後仍加熱一段時間,水份會逐漸減少,一直到沸騰到乾截止。但一切均取決於鍋中水份的多少,相同的原理,也可以應用於加熱於酒精上。
酒精還會存在?

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