無名蝦仁燒賣、小籠包（延平街） - 嘉義

餐廳名稱：無名蝦仁燒賣、小籠包（延平街）
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/123682529
消費時間：2014年/4月
地址：嘉義市西區延平街242號
電話：無
營業時間：16:00 - 1:00（賣完也會提前休息）
公休：無
每人平均價位：50 ~ 70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蝦仁燒賣、雞湯餛飩
座標（度分秒）：23°28'36.4"N 120°26'59.4"E

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站長上次發表阿信美食的食記（文見：[嘉義][東區] 阿
信美食）有提到：文化路交叉的各個小巷子，也隱藏著很
多街邊美食。而今天要介紹的就是位於文化路與延平街交
叉路口的無名蝦仁燒賣、小籠包。

會來這間店也是一個機緣，因為站長小時候吃過一種台式
燒賣，與港式的燒賣不同，台式的燒賣皮比較厚，個頭也
大的許多。朋友聽完了站長的形容之後，馬上就推薦了這
間蝦仁燒賣。風塵僕僕來到嘉義吃完之後，雖然與小時候
的味道還差了一點，不過已經相當接近，之後這間無名蝦
仁燒賣也變成站長的口袋名單之一。

首先上桌的是麻將乾麵 NT. 40，中板的麵條加上滿滿的
麻醬，濃濃的麻醬味四溢，可惜沒有放蔬菜...
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餛飩湯麵 NT. 40，湯頭是以雞湯為底，灑上一點榨菜、
青蔥，最後鋪上一片紫菜
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雞湯餛飩 NT. 40，與餛飩麵同個湯底，
配菜與配料也完全一樣，不過餛飩多了一點
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榨菜肉絲湯 NT. 40，滿滿的肉絲與榨菜，都不知道是喝湯還是吃料了
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主角上桌，蝦仁燒賣 NT. 60。今天的最後一籠，我們運
氣好點到，後面一桌客人只能望著我們的燒賣惋惜
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前面說過了，這種台式的燒賣皮比較厚，內容也相當扎實
。口未上比較接近包子與燒賣之間，體型也比較大顆，飽足感很夠
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燒賣的解剖圖，看得到垂涎欲滴的蝦仁與肉餡
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其實這家的小籠包也不錯，不過我們來的時候已經全部售
罄，所以沒有拍到圖片。所以，想來吃這間的燒賣與小籠
包的朋友，記得提早一點來光顧... 雖然帳面上的營業時
間是到1點，但大部分的時候，不到12點燒賣和小籠包就會通通賣光囉。

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樂活台南
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