烤肉剩下的炭如何重覆利用?? - 日用品

※ 引述《hangea (Li)》之銘言：
: 今天家裡烤肉
: 不過那個原子炭真的火力很持久 又不會很大
: 有沒有什麼法子能夠讓他下次繼使用呢??
: 如果潑水的話就不行了
: 我想到的辦法有把炭丟到鍋子裡關起來 讓裡面缺氧火就會熄了
: 不過會有些一氧化碳
: 而且也只是猜想 沒有付諸行動
: 不知道大家有沒有什麼好方法呢??
: 謝謝大家


先抱歉回舊文


最近在公視做節目，有做到相關的議題


對木炭略有認識，跟大家分享一下相關知識～



http://0rz.tw/zZwds這是原子炭


http://0rz.tw/o3Lei這是炭精


兩者的原理都是由木屑經過高壓壓縮而成


長得像，但大家說的「會釋放有毒物質」的是原子炭


因為製作過程中有添加化學物質作為助燃用，所以只能用在有加蓋的料理（例如鍋子）


而炭精經過炭化，基本上已經不會有有毒物質


且燃燒時無煙、效果及持久度都不錯，所以幾乎所有無煙燒烤店都使用炭精


不過因為它終究是木屑壓縮，使用過易碎


所以如果想要重複使用，還是用木炭比較好～


小八卦是木炭其實用水沖過會更好用（可以增加持久度及穩定溫度）


且用過的木炭可以擺在衣櫥除濕，明年再拿出來用～





以上可能有誤，畢竟我不是學者


有興趣我可以再講一些木炭的分類


或是收看http://www.facebook.com/PTSOhMyFood（有疑慮請通知，我把連結拿掉）

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