烘焙用的調溫巧克力 - 新竹

Faithe · 2022-04-24

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想問一下愛買或巨城買得到調溫巧克力嗎？做蛋糕用的那種，剛剛想起來才發現新盛發打
烊了啊啊啊

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George2022-04-19

City super也有賣烘焙材料可能會有可以調溫的巧克力
？

Anthony2022-04-24

如果找不到的話可以買高%數（>80%)，注意成份裡的
植物油比例就可以了

Eden2022-04-19

植物油的成份只要低於20%就可以了嗎？那家裡有100%
的市售巧克力片是不是也可以呢？

Faithe2022-04-24

可以，不過很吃調溫的功力。溫度要抓好才有鏡面

Anthony2022-04-19

糖份也要自己加。

Queena2022-04-24

艾佳