烘焙DIY體驗(Welcome Bake來約會吧) - 台北松山區

(廠商邀約體驗，過程都是自己的真實感受，不知屬於哪一類XD 如果有違板規，麻煩告知
馬上自刪)



我作甜點真的有點障礙

所以那天接到Welcome Bake 來約會吧的邀請體驗，我心花怒放加緊張!!

想說哪可能做一次就成功呢XDD

我要來踢館 來看看這個DIY烘焙是不是真的能做個蛋糕吃吃，

來挑戰親手做蛋糕!!



在捷運中山國中站附近，交通算很方便呢

https://i.imgur.com/WSxIEpI.jpg


不囉嗦我直接先上個Welcome Bake 來約會吧環境圖，

https://i.imgur.com/J5FmUGC.jpg
https://i.imgur.com/KmvOoch.jpg
https://i.imgur.com/9GmbC8T.jpg


還有打卡牆、拍照小物、雲朵牆，根本網美空間XDD

https://i.imgur.com/ise5RUT.jpg





什麼設備跟廚具應有盡有，

另外為了確保容器跟廚具的衛生，

洗完的任何東西都有小老師殺菌消毒，

設有烘碗機跟消毒機，

https://i.imgur.com/m687E3y.jpg





看完環境之後，我們就準備上蛋糕戰場了(捲袖)

https://i.imgur.com/96WZmNt.jpg
https://i.imgur.com/uLckK3c.jpg



在開始之前，

小老師會把所需的基本用料跟烘焙工具都擺好，

桌上會有學習講義(?)跟平板電腦，

也就是說我們依照學習講義、看著平板的步驟一步一步進行，

看到這有沒有覺得心頭一驚!



如果看不懂講義跟平板怎麼辦@@ 而且這豈不是看食譜的概念

這時候我會跟你說

親愛的朋友不要擔心，旁邊都有烘焙小老師隨時協助，

首先小老師會先快速教學一遍、說明整個流程，

介紹完畢後為了不打擾到小倆口或好友們的手做體驗，

之後就是等到有需要時再輕柔呼喚，小老師就會出手相救了XDD





我今天體驗的是抹茶生乳捲!(困難程度：一顆星)

https://i.imgur.com/IQMb9Rd.jpg


給冷哥要體驗經典粉紅夾心以表愛意(巧克力夾心蛋糕)(困難程度：二顆星)，

https://i.imgur.com/Po6USim.jpg





先紀錄抹茶生乳捲

講義上教學要分成蛋糕體跟內餡兩個先後順序製作，

1. 要拿齊材料、分蛋白蛋黃、開始攪勻蛋液，

https://i.imgur.com/nNwyVud.jpg

2. 打發蛋白、切拌蛋黃到蛋白中、加入抹茶粉


https://i.imgur.com/VmA2SKS.jpg

3. 把拌好的麵糊(?)倒到烤模並刮平，送進烤箱!!!

https://i.imgur.com/w2WirWM.jpg

4. 烤蛋糕的過程，就開始著手做抹茶鮮奶油內餡，

https://i.imgur.com/kfclEoq.jpg

5. 抹茶鮮奶油內餡做好後，先冰在冰箱等候使用，剛烤完的蛋糕要放涼後，準備上捲囉
~~

https://i.imgur.com/QURYCTW.jpg

6. 把剛剛的鮮奶油餡倒到蛋糕上，鋪好鋪滿，

https://i.imgur.com/Z3ISHZK.jpg

7. 鋪得差不多後要捲起來也是一個難，其實不好捲欸!!要拿捏好壓的力道跟捲的速度，
一點都不簡單QQ

捲好之後就把鮮奶油爆出來的邊邊切掉，就會看到橫切面

https://i.imgur.com/boC0mKA.jpg





另外要來看看給冷哥的手藝了，

他揪竟能不能單獨完成這烘焙的考驗呢(挖鼻



1. 剛開始也要秤重、調好所有配料，然後打蛋液，

https://i.imgur.com/EVkspsT.jpg

2. 再來要打蛋白霜，看他操作的倒是有模有樣，有小老師在旁邊教學真的有差XD

加了一點紅麴粉變成甜甜的粉紅色，

https://i.imgur.com/82TpiK6.jpg

3. 拌好的麵糊就倒到愛心烤模，然後放進烤箱

https://i.imgur.com/vqndb1n.jpg

4. 等待烤蛋糕的過程，要開始煮草莓醬跟巧克力醬了，

這些醬類也不是單純拿加工果醬來，你要吃啥就是要自己作哈哈

https://i.imgur.com/o9O1wL1.jpg

5. 剛烤好的心型蛋糕出爐，要把澎起來的部分切掉，

另外心型蛋糕對切，才可以準備抹醬唷

https://i.imgur.com/ngXYLvd.jpg

6. 把草莓醬塗上去感覺有模有樣，淋上巧克力醬感覺快完工了

https://i.imgur.com/x7HvTs5.jpg

7. 開始用糖粉、可食花瓣裝飾，差不多後就可以用長刀把完整的蛋糕裝盒囉

https://i.imgur.com/4olVVBt.jpg





期間小老師都有來幫救援，

譬如教我怎麼用攪拌機、刮平麵糊、刮刀怎麼用、把空氣摔出麵糊等等，

然後搶救我的蛋黃跟蛋白分離、還得回答我很多問題XD

小老師真的是很可愛



看到成品整個超開心啊啊，

列為2018年經典之作(誤)



https://i.imgur.com/CkRYJNX.jpg

https://i.imgur.com/G72Oew3.jpg

有沒有很可愛？(麥克風朝台下



另外Welcome Bake 來約會吧真的很貼心喔，

不是蛋糕好了就跟我說掰掰，

他們準備了各種相符的盒子跟袋子，

讓我可以裝盒、提著回家，

https://i.imgur.com/vFApJ6b.jpg





你說自己吃自己的成品味道如何？

我覺得當然啵棒啊哈哈哈



這裡環境除了乾淨清爽之外，

所有烘焙工具應有盡有(連裝飾、包裝的東西都幫你想好了)，



我就帶著一顆新奇體驗的心DIY想吃的蛋糕，

一路看著蛋糕成長茁壯(感動

從麵粉到活生生的生乳捲、蛋黃到愛心巧克力蛋糕，

完成之後有一種很棒的成就感，

然後帶回家跟家人分享，

家人也覺得難以相信一介吃貨可以作出生乳捲

而且也覺得不錯吃(自己講)



另外邊體驗的過程邊跟身旁的人聊天、鬥嘴、互相幫忙，

就連回程的路上都還是意猶未盡的討論剛剛的環節

雖然外面買比較便宜、而且又快、或許也比較好吃，

但我覺得這些感覺真的才是DIY體驗最珍貴的地方呢


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喜歡再點來看看其他吃貨紀錄：https://plainorg.pixnet.net/blog/post/349946024-台
北松山xdiy烘焙【welcome-bake來約會吧】親手


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