為產業打開市場 新北市推三峽茶葉麵包 - 三鶯

（圖片裡的麵包看起來真的好好吃...）


為產業打開市場 新北市推三峽茶葉麵包

2012/9/14|欣傳媒|記者羅沁穎／台北報導

http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=153370&type=0

你知道用三峽的蜜香紅茶、碧螺春為材料做出的法國麵包會是什麼樣的滋味嗎？世界麵包
大賽冠軍武子靖花了一個月的時間研發，終於做出一個好吃的法國麵包，一口咬下滿溢茶
的香味，現在大家有機會吃到這麼好吃的麵包了。

原來，新北市政府為了替「三鶯樹地區產業」打開市場通路，結合哈肯舖手感烘焙、幾分
甜旗下新品牌—樸實農場，以及新一代世界麵包冠軍武子靖等三家知名烘焙業者，運用三
峽在地生產的蜜香紅茶、碧螺春為材料，研發出8款「MIT、養生」的新口感麵包，一推出
即大獲好評，成功為傳統產業注入新活水。

經發局長葉惠青表示，茶葉是三峽的重要產業，但由於三峽的茶都是手採茶，單位成本高
，單賣茶葉的利潤較低，因此，經發局從行銷的角度出發，協助廠商進行異業結盟，並從
產值高達630億元的烘焙點心產業切入。這回推出「三鶯樹地區產業整合計畫」，就是希
望帶動傳統產業創新，找到新出路。

這回力邀武子靖師傅大展身手，他用三峽的蜜香紅茶做為烘焙食材，他表示，一款「農蜜
法國」麵包希望把東西方交流的精神帶入，因為茶代表東方文化，法國麵包則是西方人重
要的食物，同時法國麵包也最能呈現食材原味，加入三峽出產的蜜香紅茶後，整個麵包由
裡到外都散發著濃郁的茶香。只不過，目前這款麵包尚未開賣，可能要等到中秋左右才會
開賣。

哈肯舖手感烘焙則推出「三峽碧螺春17號」、「綠茶雪人」、「茶麻吉」及「抹黑抹綠」
，樸實農場推出「紅茶乳酪」、「大溪地紅茶」。這些新口味麵包推出上市後消費者好評
如潮，立刻引起搶購風潮，其中樸實農場上個月搶鮮試賣的紅茶乳酪更已銷售上千顆，榮
登熱門銷售排行榜，讓業者更有信心要持續用在地新鮮食材，研發出更多具MIT元素的產
品。

葉惠青說，未來仍將持續透過各種行政資源提供異業合作平台，協助更多傳統產業提升研
發、創新能力及行銷通路，使這些企業都能成為產業的中堅，推升新北市整體產業的發展
。

這些好吃的麵包即日起至週日將在板橋大遠百B1綠洲區辦理的「三鶯樹好食光」展售會，
現場不但有新品試吃試飲、還有一元競標、消費滿額送等好康活動，讓民眾不須離開都市
，也能買到在地傳統的好產品。

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