為啥過年一定要吃火鍋~ - 過年

By Suhail Hany
at 2010-02-16T00:00

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為啥過年一定要吃火鍋~

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By Cara
at 2010-02-19T18:48

「圍爐」(吃年夜飯)了。圍爐時桌下放一個火爐(現在多用火鍋代替)，內有炭火，爐的四周放置錢多枚，圍爐象徵團圓，全家不分老幼尊卑圍爐共享天倫之樂，在外工作的人不論多忙，都必須在這時候想辦法回家團圓；圍爐時必須弄得火光熊熊，表示一家興旺的意思。
除夕的原意有「舊歲到此夕而去」之意，呂氏春秋記載古人在新年的前一天，都會擊鼓驅逐「疫病之鬼」，這就是除夕的由來。
除夕的原意有「舊歲到此夕而去」之意，呂氏春秋記載古人在新年的前一天，都會擊鼓驅逐「疫病之鬼」，這就是除夕的由來。
國曆2005年2月8日就是農曆的12月30日除夕夜，在外求學工作的家人，紛紛回到家中吃團圓飯，也就是「年夜飯」，在年夜飯的菜單上，可有許多流傳已久的意義在其中。
所謂「除夕」由來，其中「除」字代表「去」、「交替」的意思，所以除夕夜人們皆要除舊佈新，將舊歲除去，換上來年的新歲。在除夕重要的三件事是祭祀、吃團圓飯、和守歲。
而吃團圓飯，依照民間傳統習俗，菜單可是很講究的，通常有餛飩、餃子、長麵、元宵等…吃餛飩的意義在於，「餛飩」的音近似於「渾囤」，意思是糧食滿囤。謠傳盤古開天闢地，結束了混沌狀態，才有今日的宇宙四方，所以吃餛飩也有開初的意義。
餃子是在除夕夜十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因為那時是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。後來也有人將餃子別稱為元寶，有招財進寶發大財的意義在其中。
長麵，大部份的人稱為長壽麵，在年夜飯上意義代表預祝壽長百年。同樣有類似意義的「長年菜」，原本的是指長工長年工作，後來逐漸被人們拿來作為吉祥的長命百歲菜，而且在吃長年菜時，一定要一根從頭吃到尾，年壽才能夠長長久久。
當然，年夜菜中的一些基本菜色是不能少的，就如吃雞「起家」、吃魚「年年有餘」、發粿「發財」、蘋果「平安」、年柑「吉利」、韭菜「永久」。年糕有「年年高昇」意涵，而「蘿蔔糕」由於其中有白菜頭的材料，因此又被稱為討「好彩頭」的意義。
直到現在，由於經濟許可，不少飯店推出的年夜飯大餐，已超越過往菜單，推出的菜色種類愈來愈多，賦予的吉祥意義也愈多。然而，在營養均衡甚至過剩的今日，其實，不必大吃大喝再增加自己身體的負擔，年夜飯只要吃得平安健康就是最大的福氣。
一、傳說故事（說明性故事）　
年獸是隻可怕的動物，牠都在歲末的時候出來吃來，所以全家團聚吃頓豐盛的晚餐，等待死期，後來沒被年獸吃掉，而且發現年獸怕紅色，所以以後都在家門口貼紅紙，避年獸，才演變成過年的習俗。
　　十二月三十或二十九是一年最後一天，俗稱過年，是一年最重要的節日。在農耕的社會與作物的收穫有關，在殷墟甲骨文上，「年」字亦可能解釋為「收穫」，說文解字中解釋為「穀熟」，所以古代過年與今日原住民的豐年祭相似，表示一年的結束並慶祝作物的豐收，神人同樂，另一方面，祭祀神靈，感謝其護佑，並祈求來年好運。
圍爐吃年夜飯時，最好慢慢的吃，時間越長越好，取其長久的意思(平時不喝酒的婦女及小孩，這時也要勉強喝一口，也表示長久)。所準備的菜餚也都各有各的含義，如：「魚」表示「年年有餘」、「青菜」表示「清吉如意」、韭菜和長年菜表示「長久」、菜頭表示「好彩頭」、魚丸蝦丸肉丸表示「三元及第」等等。圍爐過後，長輩都依照慣例賞給紅包，稱為「壓歲錢」或「過年錢」。
民間節慶http://tammylion.loxa.edu.tw/%AFZ%AF%C5%BA%F4%AD%B...

By Yedda
at 2010-02-16T03:44

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信！
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！

先來分享我那年為什麼會想上網訂購年菜呢
一年當中最重要的日子就是全家大小聚在一起吃的團圓飯
尤其那年過年訂的年菜，讓我印象非常深刻！
往年都是媽媽親手在廚房忙東忙西的準備年菜
因為不想媽媽連過年都要這麼忙碌，所以就想到要上網訂年菜
我花了好幾天時間，在網路上比較好幾十家大家吃過的評比與分享
發現有一家廠商在網路上超多人推薦的！
而且還榮獲2013年網路人氣賣家100強
在專家評鑑項目內壓倒性榮登評審團評比冠軍第一名
就是這一家叫「台北濱江」的網路美食人氣賣家
台北濱江美食介紹　http://adf.ly/v7lwL

他除了過年有推出年菜之外，會隨著季節有不同的變化
冬天也有很多新鮮的火鍋湯料，還常常舉辦買一送一的活動
或者是大家一起的團購活動，甚至有時候還免運費
不過因為太搶手了，常常有時候我平常要買時已經被搶購一空了！
所以各位如果有興趣，看到特價的就要趕快動手，免得點進去是"已售完"

因為那年訂的一整桌年菜，獲得了全家大小無數的讚賞
所以接下來的幾年過年，大家很有默契的還是要訂他們家的年菜
他的年菜有很多種組合，可以依照你家有多少人去選購

如果你要買伴手禮水果禮盒
他裡面有很多專門外銷的品種，還有國外進口超新鮮超美味的水果
會讓你自己吃起來滿足，送禮方面也會讓你超有面子的～

有時候會舉辦買一送一的活動，這時候手腳真的要很快了
上次有看到想吃的東西，結果點進去要買時已經銷售一空…飲恨呀！

特殊節日時，常常也有超人氣特價美食推出
料多味美，只要網路上下單，有時還免運費幫你送到家

我前幾天就訂了這個『安格斯霜降雪花牛燒烤片』
因為我爸爸很愛吃牛肉，但他口味很挑，要讓他吃到滿意的很少
不要看他買一送一就懷疑他品質，我阿爸說原來網路上也有這麼好吃的
平常喜歡在家煮火鍋的朋友人也有福了～
下班後不想托著疲累的身驅到賣場挑選料理食材
現在台北濱江也都訂的到喔！而且都幫你精挑細選好最棒的食材
讓你不用花時間出門也能吃到好料理

『台北濱江美食網』真的有太多的寶物可以讓你慢慢買、慢慢品嚐了～～
想滿足自己味蕾的人，一定要趕快吃看看～～
不騙你真的超好吃的，網路人氣賣家不是說說而已～～
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