為什麼煮好的開水會浮著一層白色的東西? - 日用品

先講形成的原因好了，
因為水中充滿了游離的金屬離子還有些酸性氣體，
金屬離子例如：鈣、鎂、鉀、鈉
而酸性氣體例如：二氧化碳、氧、如果是自來水可能還有殘留氯氣
如果水在鐵器中加熱，
加熱的過程會使得水中的游離金屬和酸性氣體大量且快速的結合，
形成了水垢、或稱為鍋垢、台語稱為"茶袋"
也就是石灰質（碳酸鈣、碳酸鎂、氯化鈣...等）

那怎麼避免呢？
第一種狀況就是先除金屬離子，
也就是逆滲透的原理，
逆滲透的半透膜可以濾出潔淨的水，
也把水中的游離金屬給去除了，
只讓水分子和酸性氣體通過，
因此逆滲透的水是酸性水。
不過在煮的過程因為去除了金屬離子，
酸性氣體沒機會跟金屬離子結合，
所以不會形成水垢。
但也因此減少了人對礦物質的攝取，
逆滲透水長期喝下來可能會形成骨質疏鬆。

第二種狀況是先除水中的酸性氣體，
有好幾種方式可以做啦，
例如有版友說可以加備長炭，
因為備長炭是高溫燒成的碳，
已經礦化了，
這樣的碳可以透過能量轉換的方式形成遠紅外線震盪水分子，
水經過震盪會讓水中的酸性氣體給釋放出來。
讓水中的游離金屬沒有機會和酸性氣體結合，
所以可以減少形成水垢。

或是也可以把你身上的鈦環、鍺環都下去一起煮
哈～開玩笑的

還有例如用礦泉水煮水，
真的礦泉水因為經過山脈間的震盪早就把酸性氣體排除。

或是用陶壺煮水也會比較少水垢。

煮水盡量少用大火，
大火容易讓水垢快速形成。
煮水時，可以的話要留排氣孔，
先讓酸性氣體離開可以減少水垢，
酸性氣體怕震盪，
只要搖一搖會有些看不見的氣體從水中釋放，
水滾了就把水壺蓋蓋上，
大滾的水容易抓到空氣中的氣體，
又形成了水垢。


希望對你有幫助囉！


※ 引述《pase139 ( )》之銘言：
: 家裡有在用濾水器 且煮開水前都會先把水壺洗過一遍
: 可是每次煮完
: 水面上都會浮著一片白色的點狀物
: 請問那是什麼?
: 要怎麼避免呢?
: 謝謝~~~~~
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