為什麼75%的酒精殺菌"效果"比100%好?? - 酒精

By Brianna
at 2012-07-31T00:00

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By Leila
at 2012-07-31T15:59

很多人以為濃度越高，消毒效果應該越好，實際上並非如此。
過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，
反而阻止酒精進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死；
酒精濃度過低也不行，
濃度過低的酒精雖然可以進入細菌體內，但卻不能將其體內的蛋白質凝固，
同樣也不能將細菌殺死。
科學證實，消毒效果最好的酒精其濃度是75%
2012-07-31 11:19:55 補充：
酒精之所以能消毒是因為酒精能够吸收细菌蛋白的水分，
使其脱水變性凝固，從而達到殺滅细菌的目的。
如果使用高濃度酒精，對细菌蛋白脱水過於迅速，
使细菌表面蛋白質首先變性凝固，形成了一層堅固的包膜，
酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影響其殺菌能力。
75%的酒精與细菌的渗透压相近，
可以在细菌表面蛋白未變性前逐渐不斷地向菌體内部渗入，
使细菌所有蛋白脱水、變性凝固，最终殺死细菌，
酒精濃度低於75%时，由於滲透性降低，也會影響殺菌能力。

By Una
at 2012-08-04T09:55

經濟效益問題...
而且酒精濃度越高揮發越快...

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