圖文：
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炸糊(鹿港手作麵線秘汁雞排)
地址：新北市中和區永和路1-4號
電話：0909-019-740
時間：07:00~23:00 Mon~Tue Thu~Fri
11:00~23:00 Sat~Sun
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在朋友FB那裡看到雞排與蚵仔麵線的合照，實在垂涎。
耐不住性子倏地飛奔至新北中和區某家小麵攤，
是不折不扣的行動派。
這兩樣都是男人酷愛的鄉民美食，單獨吃夠罪惡了，
何況是兩樣擺一起，是罪惡深淵。
當中尤其雞排，當過兵會對這炸物有更深層的體悟。
沉悶軍旅只要偶爾一塊香噴噴的炸雞排就能被短暫救贖，
如旅外多年的留學生在食物櫃裡找到失落已久的泡麵。
麵攤名曰炸糊，剛搬來新址一個多月。
舊址原名鹿港手作麵線秘汁雞排，開不到半年，
因都更不得已只好被迫遷離。
http://i.imgur.com/90GYcNz.jpg
用餐內容：
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綜合麵線(大，NT.55)
秘汁椒鹽雞排(NT.55)
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由於炸雞排需要時間，所以若同時點兩樣，
極有可能麵線吃完時仍見不到雞排一面。
為此當雞排終於上桌時我又重點一碗麵線，
沒拍到這兩物的合照我不甘心。
綜合麵線裡除大腸與蚵仔外，竟還有肉羹。
大腸滷得夠軟透，麵糊黏稠，帶有明顯黑醋。
蚵仔部分肥美部分瘦小，整體料給得不算多。
雞排厚度中上，所謂的秘汁偏甜帶醋酸有些意外，
但肉質不柴保留嫩度與juicy就是好事。
http://i.imgur.com/NiWvMFq.jpg
很想問這組合最早是哪一位天才想出來的，簡直不可理喻，
是難以招架的減肥夢靨。
只要雞排不柴，蚵仔夠肥，我能一口氣吃兩套重複的！
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