炒菜要先放鹽，還是起來前再放？ - 居家

Isla avatar
By Isla
at 2006-07-04T12:14

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我看我先生在炒菜時 都是菜放下去後 就馬上放鹽了

而我是炒完後 要拿起來時再放下去 炒幾下後 就拿起來了

這兩個有差嗎？


另外不知大家吃中華豆腐(可以涼拌、煮湯的那種)

吃涼拌時是如何弄的

我是直接倒出來 放柴魚 加醬油膏

結果我先生一聽到就很生氣 一直講一直講 說要先燙過先燙過先燙過.............

我吃到現在我沒吃過先燙過的啊？　結果兩人就都不爽　不想和對方講話.....

有人有先燙過喔？

p.s他的燙過是要先用熱開水去淋一下就好，燙掉豆腐的細菌後，再放其他的淋醬

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Tags: 居家

All Comments

Cara avatar
By Cara
at 2006-07-07T23:45
先燙過 豆腐不易碎 口感有人比較喜歡
Eartha avatar
By Eartha
at 2006-07-11T01:04
鹽個人習慣吧 我本來也是後放 現在有時先
放 這樣子在炒的過程比較容易拌勻
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2006-07-15T10:51
是"炒"菜吧 (ㄔㄠ三聲) 一直看抄菜很怪@@~~
Jack avatar
By Jack
at 2006-07-15T13:56
鹽後放+1 不燙豆腐+1
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2006-07-17T01:46
涼拌豆腐直接吃+1 水要濾乾就是了
Andy avatar
By Andy
at 2006-07-18T04:32
是他家吃法跟妳家不同而已啦～
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2006-07-18T13:23
他是說有細菌......
Bethany avatar
By Bethany
at 2006-07-20T07:12
打錯字囉~一時想不出如何打
Jack avatar
By Jack
at 2006-07-23T02:28
先放鹽會比較苦
Ina avatar
By Ina
at 2006-07-24T23:43
豆腐不燙+1,不然用開水沖沖就好啦~:)
James avatar
By James
at 2006-07-25T21:03
不燙豆腐+1 熱豆腐就不叫"涼拌"啦~~~ XD
Hedda avatar
By Hedda
at 2006-07-28T14:12
我現在才知道涼拌豆腐要鮮燙過歐....
Elvira avatar
By Elvira
at 2006-07-31T00:15
豆腐可以直接吃+1 從沒聽過還要先燙
Annie avatar
By Annie
at 2006-07-31T14:48
婆婆說鹽最好最後熄火之後再放,儘量不要讓鹽
Steve avatar
By Steve
at 2006-08-05T06:29
高溫炒太久,熄火後再拌勻也很方便啊
James avatar
By James
at 2006-08-09T21:05
我以前都先放鹽,然後都會變成黑料理,不知道為什麼Q_Q
Ula avatar
By Ula
at 2006-08-10T12:13
我不管怎麼煮怎麼炒,菜永遠是焦掉的顏色><"
Frederic avatar
By Frederic
at 2006-08-13T15:16
樓上的，你可能火開太大，而油太少了…另外有記得加水嗎？
Oscar avatar
By Oscar
at 2006-08-14T12:53
有些傳統市場的豆腐燙一下會好一點，如果是中華之類的就
Dinah avatar
By Dinah
at 2006-08-17T15:37
直接吃了~~^^꘠
Tom avatar
By Tom
at 2006-08-19T13:12
哇…我火開很大，也沒加水耶…難怪都煮出黑料理Q_Q

棉或麻的衣服水洗會縮水嗎？

Yuri avatar
By Yuri
at 2006-07-03T13:05
在專櫃買了一件洋裝 買的時候沒注意到清洗標示，上面寫說請勿水洗或烘乾 昨天穿過之後想洗才發現.... 看一下布料是70%棉跟30%麻，請問這樣一定要送乾洗嗎？ 夏天的衣服送乾洗好浪費哦，又不能穿很多次才洗一次 這樣洗沒幾次就等於在買一件衣服了耶，唉唉 - ...

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Harry avatar
By Harry
at 2006-07-02T18:23
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關於私房錢

Zora avatar
By Zora
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請推薦洗碗精~

Yedda avatar
By Yedda
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因為家裡的一大罐洗碗精快用完了~ 加上我覺得之前用的洗碗精不好用又傷手 (附帶一提:我的手變很慘..脫皮超嚴重,現在都要戴手套才敢洗碗) 不知道大家有沒有推薦哪一種好用的洗碗精呢? (希望是一般賣場超市有賣的,別推薦我去買美樂家那些要特殊管道才買的到的啊~) 謝謝! -- My Blog: http:// ...

關於私房錢

Tom avatar
By Tom
at 2006-07-01T21:36
※ 引述《peggycai (peggycai)》之銘言： : 大家好 : 我本身還沒結婚 : 但我看我小姑阿 : 我有個疑惑 : 但又不知道該問誰 : 想說問問已經結婚的人 : 我小姑認為 : 認為女生書不用讀太多工作也不用大好賺多賺少多沒差 最終要回歸家庭 : 不如找個and#34;好老公and#34;嫁 ...