火鍋/麻辣鍋/鴛鴦鍋,原來是...【這一鍋】 - 桃園中壢

餐廳名稱：這一鍋‧皇室祕藏鍋物／中壢中美殿
消費時間：2014年/5月
地址：桃園縣中壢市中美路一段46號
電話：03-4269966
營業時間：11:30AM~02:00AM
每人平均價位：每人最低消費340元
可否刷卡：可
有無包廂：有(預訂包廂有最低消費，請洽門店服務人員)
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無音樂好讀網誌版:
http://iamhappy88.com/toponepot-20140531/
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文字版心得:

近年來火鍋品牌如過江之鯽，有如戰國時代，如之前新聞炒
的沸沸揚揚的鼎王，還有老四川、輕井澤、聚、石二鍋、無
老鍋、滿堂紅、馬辣、天外天、千葉火鍋、老先覺、錢都、
詹記、牢鍋、小蒙牛、鍋爸…等，多到族繁不及備載，這麼
多各式各樣的火鍋，足見火鍋在台灣受歡迎的程度。

現在就連賣咖啡的「85度C」也加入這一場火鍋大戰中，成立
了「這一鍋‧皇室祕藏鍋物」，然而不久前，他們也在中壢
開設了中美殿，讓桃園的朋友不用再到台北或台中就能品
嚐的到，相當方便。

我也趁此開幕的好時機，再配合慶開幕的優惠方案前來嚐鮮，
接下來我們就一起來看看「這一鍋」究竟是怎麼樣的「皇室
祕藏鍋物」？

「中美殿」顧名思義，就在中美路上，開車前來的朋友可以在
路邊找尋停車格，或是往前至二段附近也有停車場。

走近餐廳大門，深色的中式格局，宛如要進入一個神秘國度，
當大門打開的剎那，柳暗花明又一村。

餐廳一樓的空間還算寬敞，也設置了各種不同的座位區。

簡易區隔的小包廂。

隔間上有著各種不同的中式古典元素，更顯素靜典雅。

牆上與角落的佈置低調中又透露著大方。

另外，餐廳還提供了較大型的包廂，適合團體聚餐利用，同時
也可以在用餐時較不受干擾。

火鍋醬料區。

一樓的火鍋醬料區共分二區，除了醬料外，還提供了白飯自行
取用，個人特別喜歡當中的陳年腐乳醬，光是這醬拌入白飯就
讓我回味無窮，忍不住多扒了幾口，而在醬料區旁還提供了不
同鍋類的調醬秘訣可供參考。

餐廳的正中央佈置了個水缸造型的水池。

通往二樓的階梯，有著迷人的燈光與大紅花的地板，別具特色。

接著我們進入今天的正題，就是來看看準備享用什麼樣的美味？

哇鳴！現在吃火鍋不僅是味覺的享受，而且還具有視覺的創意，
這道名為「神仙牛肉」食材，配合著餐廳營造的巧思，果然有種
雲霧飄渺的感覺。

五彩鮮蔬盤，裡頭包含了高麗菜、裴翠萵苣、紫山藥、甜玉米、
青花菜與紅蘿蔔，眼尖的朋友是否也能感受到這食材在顏色的搭
配上，也是頗為講究呢？

這是「鳳凰回巢鍋」御用組合之一的「鹿野雞」，裡頭主要為鹿
野雞腿肉與香滷豬肚。

「鳳凰回巢鍋」另一御用組合的「黃金腐竹」。

餐廳人員會主動的幫忙客人烹煮「鹿野雞」至鍋中。

不過究竟什麼是「鳳凰回巢鍋」呢？

其實這道「鳳凰回巢鍋」乃是取自武則天時期秘傳的「榮華富貴鍋」
與清康熙宜妃最愛的「滋補養生」產品，再配合「老火湯」的秘方
燉煮而成。

光聽這源由感覺就頗有來頭似的，不過嚐一口這湯，其湯頭果然是
香醇濃郁，美味順口。

香滷豬肚口感Q彈，未帶腥味，配合著這鍋濃湯，恰到好處。

鹿野雞腿肉的肉質軟嫩，不鬆散但一入口便可輕易口肉分離，可能
考慮與火鍋搭配的緣故，所以每塊的SIZE不大，而經過這秘湯的燉
煮後，更顯那雞肉的美味。

在您大塊朵頤之際，紙巾與牙籤便在座位的正下方可自由取用。

期等許久的「神仙牛肉」來囉！

這「神仙牛肉」乃是嚴選美國CHOICE無骨牛小排的部位，鮮嫩多汁，
在鍋中涮個幾下便可入口，不知是否被名稱所影響，一入口便飄飄欲
仙，有著超幸福的錯覺了，呵呵～

這一管管的是什麼？看來好特別？

這是餐後附贈的私房飲品～「冬瓜檸檬冰沙」。

餐前餐廳人員還會提供圍兜，讓您用餐時較不易弄髒衣服。

吃慣了平價小火鍋的小人，剛進餐廳時還問著爸比：「怎麼沒有爆米
花、自助飲料與冰淇淋？」哈哈～

不過，雖然與他平常吃過的不同，也讓他的「這一鍋」吃的是津津有
味，意猶未盡。

心得總結：

「這一鍋」的用餐品質經過店家這些歷史典故的包裝，與創意的巧思，
果然深具特色，然而第一次嚐試如此「高貴」的鍋品，要不是剛好有
著開幕活動特價的誘因（打卡拍照享五折／「鳳凰回巢鍋」），我們
也沒那麼大的勇氣進來消費。

然而，這價格對我們而言雖高，但食材的品質、烹調的滋味與用餐的
環境都讓我們有著還不錯的印象，若未來還有相當吸引人的折扣活動，
應該會再考慮邀朋友一同前來聚餐。

另外，這裡服務人員的態度也十分親切，隨時都會注意客人的需求而
給予必要的協助，當然這裡也可以列入您未來家庭、朋友或同事間聚
餐的參考名單之列。

(謝謝您耐心看完!)

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