濃郁南瓜牛奶鍋 遊客慕名聞香 - 雲林

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濃郁南瓜牛奶鍋 遊客慕名聞香
2010-06-19 23:59:25

雖然天氣越來越熱，但是有一種火鍋卻是越賣越好，客人不但從外地
開一個小時車來吃，整鍋湯還會喝到見底，到底是什麼樣的火鍋有這
樣的魅力呢？讓我們帶您去看看。

老顧客：「南瓜牛奶鍋，她(大姐)說很好吃，她連湯都喝，湯都喝完
了。」

您現在看到的就是雲林崙背鄉的南瓜牛奶鍋，不但是用自家自產的蔬
果來入菜，而且湯頭非常濃郁，還可以聞到陣陣的牛奶香，完全不用
添加任何調味，口味 就一極棒。

餐廳老闆　鍾盈蓁：「我們經過客人建議之後，我們就做南瓜牛奶鍋
，南瓜濃湯和現擠牛奶下去混合，然後自己抓出一個比例，我們現在
是我們火鍋銷售第一名。」

在餐廳的後方開闢有機農場，所有當令菜色除了肉類以外，都是從這
裏現採現煮，不但有西印度櫻桃、迷迭香等各色食材，客人吃起來也
非常的放心。

顧客：「我覺得這冰哈密瓜牛奶好喝，清清的，很純。」
顧客：「廚師煮的味道合我口味，所以我常來聚餐。」
顧客：「每樣菜色我都喜歡啦。」

結合當地產的乳製品，廚師隨季節變化菜色，鍾盈蓁更懂得把當令的
蔬果，變化成美味料理和果醋，其中最具特色的就是口味獨特的香茅
果凍，儘管餐廳位置較為偏遠，但是在口耳相傳之下還是有不少人慕
名而來。

新唐人亞太電視台　陳亭秀　廖立雰　台灣雲林報導

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