濃稠的黏液是什麼東西? - 酒精

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2012-01-08T00:00

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+我將一種動物性中藥放入高粱酒中來泡,經過一個月後,產生一種[濃稠的黏液], 請問這濃稠的黏液 是什麼東西?

已更新項目:
+動物性中藥的那部分,如是骨骼?
.不是骨骼,而是動物的[肉]
+若出現大量沉澱物或已酸敗變質,則绝對不能再飲用?
.我用的是[58度酒精]的高粱酒,酒精殺菌---應該不會腐敗
2 個已更新項目:
+藥酒在靜置幾天後還會有沉澱物質,這些混濁物是不溶於酒精的蛋白質、黏液質、樹膠、脂肪等物質------變質?
.高度酒精可將動物溶解出一些東西來,才方便食用,
如果說會變質,雖然有可能,但要怎樣做藥酒才不會變質,,,
Tags: 酒精

All Comments

David avatar
By David
at 2012-01-08T16:20
你沒講動物性中藥的那部分,如是骨骼部分可能是該膠質溢出才會成濃稠黏液.
2012-01-12 21:34:52 補充:
肌腱韌帶均有膠質,本人不做藥酒,然而裡面如只有純58度酒精無其他水成分應該不會變質,也就是說藥材包括動物性中藥均要曬很乾.
Bethany avatar
By Bethany
at 2012-01-09T22:10
藥酒不宜久放,以免內容變質,反而不好。
藥酒在靜置幾天後還會有沉澱物質,這些混濁物是不溶於酒精的蛋白質、黏液質、樹膠、脂肪等物質,去除這些雜質,可使藥酒不容易受細菌污染、變質,並有利於貯存和醇化,所以過濾程序一定要做。
2012-01-08 15:56:54 補充:
酒味變淡,香氣消失,藥效也會受到影響。若出現大量沉澱物或已酸敗變質,則绝對不能再飲用。

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