[澎湖馬公] 食窟小喫澎湖鮮蚵六吃來囉~ - 澎湖

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LliM_q3 ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [澎湖馬公] 食窟小喫澎湖鮮蚵六吃來囉~
時間: Mon Aug 3 09:36:47 2015

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/08/069260076.html

消費日期:2015/07


( http://goo.gl/yevaLV )

夏天到澎湖來玩，當然要大啖當地最新鮮的海產，尤其現在正是鮮蚵的
產季。如何吃得經濟實惠又爽快，讓冰箱帶大家到馬公市區的巷子裡嚐
鮮吧!

( http://goo.gl/YdjbsW )

沒有錯，只要走到馬公市區麥當勞斜對面，馬中美食巷口看到這塊鮮蚵
六吃的招牌，那冰箱要介紹給大家的小店就到了。

( http://goo.gl/2bq1gc )

嘿啦，今天帶大家來的就是冰箱只要 ( http://goo.gl/wWqCD6 )啦。
店裡價目表就大大的貼在店外面的牆上，想吃什麼可以先參考。

( http://goo.gl/NQv9F6 )

店內外都有座位可以坐，再度回到這個熟悉的地方用餐感覺真好。唯一
不同的是上回來這邊用餐還是冬天，且夏天來還多了鮮蚵六吃唷。

( http://goo.gl/NzZHEX )

許老闆的清蒸小管(150元/份)是冰箱最喜歡吃的料理之一，雖然小卷季已
經算是後段，抓到小卷體型較小，不過新鮮的滋味絲毫不受影響。

( http://goo.gl/26iAJm )

簡單蒸燙，然後豪邁切段擺盤上桌，吃的時候建議不用沾任何醬料，原
味就是大自然調整好的最佳風味。

( http://goo.gl/nh4PJr )

紫菜小卷麵線70元

( http://goo.gl/jOs68t )

利用新鮮小卷、紫菜，搭配澎湖在地生產手麵線煮成。湯頭除了用鹽巴
調整鹹淡之外，其他風味全部來自食材本身，不加味精。

( http://goo.gl/S1oap9 )

來到澎湖，干貝醬炒飯80元，喜歡吃炒飯的朋友也不譨錯過喔。

( http://goo.gl/VERscP )

清蒸鮮蝦180元/半斤

( http://goo.gl/Mftteb )

蝦種以許老闆當天採買到的鮮品為主，不過其中澎湖這款特有的狗蝦還
是吃蝦的首選。

( http://goo.gl/VjTS5f )

狗蝦蝦殼略硬，所以剝殼相當方便。因為是海蝦本身就帶有天然來自於
海水的鹹味，所以吃這蝦也幾乎完全不需要另外沾東西喔。

( http://goo.gl/wVmz5I )

炸花枝蝦排，這個裡面除了花枝塊也吃得到蝦肉，澎湖的魚漿製品真的
不是蓋的!

( http://goo.gl/Um71yU )

夏天期間店裡主打鮮蚵六吃，六種吃法除了豆豉鮮蚵我們沒有點之外，
接下來就是我們當天在店裡吃其他五吃的鮮蚵料理。

( http://goo.gl/nQNfKT )

蛋煎鮮蚵150元，這是最基本款的蚵料理之一，也是冰箱海線故鄉常見的
蚵料理。夏天澎湖的蚵真的超級肥美的，所以即使蛋餅已經煎得兩面呈
恰恰的狀態，但是裡頭的蚵肉還是鮮嫩多汁喔。

( http://goo.gl/jXNrok )

鮮蚵炒澎湖絲瓜150元，兩樣都是澎湖鮮味代表，一葷一素碰在一起迸出
的火花真是驚人，鮮上加鮮就是這麼一回事。

( http://goo.gl/kQpXSg )

看這個鮮蚵的SIZE，現在是季節每隻都是這麼大隻!

( http://goo.gl/VmYf3y )

鮮蚵炒麵80元，光吃那幾隻蚵應該就回本了!

( http://goo.gl/E96Nuh )

蚵仔酥200元

( http://goo.gl/n1mzNm )

粒粒飽滿的鮮蚵，裹粉之後下鍋乾炸。蚵酥外酥內嫩，剛炸好時要吃的
時候別太猴急，小心裡面湯汁噴出來燙到嘴喔~

( http://goo.gl/kL2nuF )

芥末鮮蚵150元

( http://goo.gl/82qeXh )

鮮蚵先過水汆燙至五分熟的程度，除了增加口感之外，也比直接生食相
對衛生。

( http://goo.gl/p7eeOB )

其實直接吃這個鮮蚵，本身就帶有微鹹的風味，天然的滋味真的比任何
調味都令人難忘喔~

( http://goo.gl/2fV5tj )

用完餐跟老闆許大哥跟大嫂來張第一次合照，約好以後每年都要在店門
口來一張作紀念，我已經開始期待了，呵呵!!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

食窟小喫
880澎湖縣馬公市中正路71巷1號(麥當勞附近，巷口為馬中美食)
+886-6-9260076/+886-982-283805
營業時間:16:00~22:00
公休日:店家另行公告
付款方式:現金 服務費:無

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