澎湖迎冬至 捏雞母狗、菜繭 - 澎湖

澎湖迎冬至 捏雞母狗、菜繭

2015-12-22 07:24 聯合報 記者陳維鈞／澎湖報導

吃甜甜澎湖冬至許多長者會製作雞母狗（前）、菜繭（後）兩種傳統美食，雞母狗造型可

愛，菜繭可鹹可甜。 記者陳維鈞／攝影

分享今天冬至，有別於臺灣本島吃湯圓，澎湖冬至的習俗是煮「雞母狗」、「菜繭」，這

兩天澎湖不少社區舉辦捏製雞母狗活動，盼能傳承給下一代。馬公朝陽社區找來20幾位志

工媽媽製作雞母狗和菜繭，和大家分享傳統美食。

早期澎湖先民橫渡黑水溝移民屯墾澎湖時，生活困苦，在冬至節慶沒錢宰殺三牲祭祖，因

此家家戶戶以在來米、蓬萊米捏成牛、羊、豬、魚、雞、鴨的造型取代，稱為「雞母狗」

，也有祈求來年六畜興旺，五穀豐收之意。

為了不讓澎湖這項特有美食失傳，昨天朝陽社區志工媽媽發揮好手藝，齊聚一堂捏「雞母

狗」慶冬至，朝陽社區理事長陳丁家說，製作雞母狗最有趣的地方，就是每個造型都是獨

一無二、逗趣可愛。

除了雞母狗，「菜繭」也是澎湖冬至美食，志工媽媽將糯米漿揉製成糰後，包入高麗菜、

香菇、筍絲當內餡，捏成半月形，蒸煮後即是熱呼呼的菜繭。

湖西鄉也舉辦6村村民「迎冬送暖－冬至文化日活動」，百位村民齊聚捏製雞母狗，充滿

暖暖團圓氣氛。

吃甜甜澎湖朝陽社區過冬至，小妹妹學做傳統美食雞母狗、菜繭。 記者陳維鈞／攝影

http://udn.com/news/story/7327/1392594

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