澎湖蜜汁魷魚頭（桂家） - 澎湖

美食：澎湖蜜汁魷魚頭（桂家）
購買：新臺澎特產行或澎湖各大特產行
價格：依包裝大小約100到150
介紹：
"生吃都沒還要曬乾"套用在澎湖魷魚絲上頭正是最好的寫照，澎湖多數魷魚絲
皆仰賴進口魷魚為原料製作，畢竟澎湖魷魚產量不足以支應大量魷魚絲製作，
不過澎湖魷魚絲品質與價位仍是C/P值非常高的，很值得遊客購買！
這裡介紹的桂家蜜汁魷魚頭，則是道地以澎湖現抓魷魚下去製作，桂家是鎖港
里著名的魷魚小管加工廠，桂家魷魚絲在市場上就深受推崇，蜜汁由魚頭更是
以自己捕撈的魷魚下去處理加工！桂家蜜汁魷魚頭和其他蜜汁魷魚頭比較差異
在於：魷魚本身新鮮度與甜度夠，所以蜜汁的摻佐僅止於提味，不會讓蜜汁的
味道完全奪走魷魚的鮮味，咬在嘴裡除了新鮮魷魚的咬勁外，恰如其份的蜜汁
甜與魷魚鮮搭配得宜，不會甜膩，反而保有魷魚該有的原始風味，新鮮魷魚下
去製作就是可以減少佐料的依賴，個人滿喜歡的！

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