澎湖生活博物館&日香美食坊 仙人掌料理 - 澎湖

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景點：澎湖生活博物館
地址：澎湖縣馬公市新生路327號


五年前到澎湖參加地方特考之遊，讓阿一一第一次發現美麗的菊島，
隔年的暑假立刻揪朋友再續前緣，雖然剛好遇到莫拉克颱風的尾巴，
但也看到難得一見風櫃聽濤奇景。

因為還有好多美景沒有看到玩到，一直想再來三訪，但苦於沒機會，
感謝格友推薦，趁週休二日再度飛往最愛的澎湖！

澎湖的沙灘海水雖令人難忘，但每到冬天強勁東北季風吹拂下，
沒辦法進行水上活動或到離島玩，原本夏天的遊客如織轉變為冷清，
其實冬天澎湖仍有肥美的海鮮，本島也有許多值得一看的自然美景，
以及充滿故事的神祕歷史建築，因此推出了以仙人掌為主題的～
新仙心體驗試遊團

剛踏上澎湖的土地，由迷你跨海大橋迎接著我們。

陪伴我們兩天行程的領隊小翁，在他風趣幽默的輕鬆帶領下，
讓我們對澎湖有更深的印象，坐遊覽車也不用擔心會無聊。

第一次參加過夜的媒體試遊團，
地點又是阿一一最愛的澎湖，心中真的是雀躍不已。

先快速到民宿放好行李後，我們來到旅程的第一站，之前來澎湖玩還在興建中，
門口有個顯眼大茶壺的～澎湖生活博物館

以彩繪瓷碗構成的茶壺為門面，取澎湖諧音的「澎壺」，
不知是否有「奉茶」的意思，歡迎大家來更親近澎湖。

走進以傳統建築為輪廓的大門，
看到由澎湖人組合的笑臉牆，不分男女老少各行各業都開心笑著，
不但令人印象深刻，也充分展現澎湖人樂天的個性。

服務台牆面是當地獨特的建築材料，直接取材自海中珊瑚礁的咾咕石。

一樓規劃為特展區，目前展覽「澎湖電信百年風華」。

澎湖跟台灣隔著台灣海峽，電信需藉由海底纜線聯繫，其維護的困難度可想而知。
從清朝到日治時期使用的粗大老銅線。
到現在先進快速的光纖，一條纜線包含數千條傳輸線路。

現在已很少見的轉盤式電話，還有更為古早需手搖的機種，可以來試試打個市內電話。

感受隨著時代不斷進步的電信發展。

搭著電扶梯來到二樓，抬頭一看是七彩飛鳥的剪影。

是哪一種鳥呢？就是可愛的澎湖小雲雀，
牠是澎湖縣鳥，也是澎湖特有種鳥類，有時能在天人菊草叢中看到牠們的身影。

二樓我們將走入時光隧道。從古到今認識澎湖的歷史。

眼前出現一艘完整的船大目號，澎湖跟台灣本島相比跟大陸距離更近，
因此經營發展的歷史比本島更為悠久，對於本身沒什麼資源的澎湖來說，
要發展也只能開著船往外討生活，船運和漁業就成為當地重要的產業。

在聽了導覽員詳細的解說，
才知道這艘船處處是故事，像在船身上彩繪的眼睛，
眼珠的位置代表著不同功用，底下三角型小孔也非常重要，
當巨大海浪衝入船內時，就需要靠它著把水排掉。

古代的船隻沒有動力，需要靠風來推動前進，
若要變換航行的方向，需由人力在船尾操控。

那船邊這三角孔洞是做什麼呢？
原來是廁所，當時船上多為男性船員，若想要解放，對著洞孔即回歸大海。

當時大陸與澎湖間船運非常盛行，
但詭譎多變的海洋常會造成船難，而被淹沒靜靜躺在海底的船，
現在則變成萬眾矚目的寶庫，藉由水底考古將過去挖掘出來。

懸空走道模擬遺骸在海底的模樣，散落的瓦片、瓷器和錢幣，
裡面還藏有挖掘出來的真實古物，就等待你親自來尋寶一番。

從發現的文物中，我們能更了解當時的生活方式。
曾經被城門與城牆環繞的媽宮城，現在的名稱～馬公也是由此而來。

泛黃的照片呈現日治時代的馬公市。
照一下縮小燈進入模型中，體驗一下當時的馬公街景。

討海的生活充滿了不定數，為了期望每次出航都能滿載而歸，
信仰成為澎湖人重要的一部份，也延伸出許多獨特的傳統習俗。

說到目前澎湖保留最完整的村落，
就是曾列全球百大瀕危古蹟的望安花宅聚落，現在也成為全國第一個重要聚落保護區，
在澎湖生活博物館內有細緻的縮小模型，還提供望遠鏡讓你細細欣賞花宅內的生活。

澎湖因地勢平坦沒有高山屏障，
為了讓農作物能抵禦強風吹襲，就發展出當地獨特的菜宅建築。

還有運用石滬的傳統捕魚方式，
先民運用海水潮汐的原理，讓魚兒能進來卻出不去。

捕到的魚要如何保存呢？
以前可是沒有冷凍裝備的，聰明的先人當然會想到這點，
特別在石滬旁搭了一個石洞，能將補到的魚暫時養在其中。

意猶未盡的來到三樓，
我們將深入澎湖人的生活，看看他們的食衣住行育樂有何不同。

隨著時代澎湖房屋在建材造型上的改變。

西風漸進又保留傳統習俗的新人。大聘小聘喜餅當然不可少。

終於有了兩人的心愛結晶，期望他未來會做什麼工作嗎？於是衍伸出來的抓週習俗。
古早嬰兒椅功能多多，舒適涼爽能玩又能吃，可不輸現在的名牌喔！

爐灶裡正在煮著什麼好料呢？
雖然澎湖人的生活艱困，卻擁有得天獨厚的豐富海鮮，
每個人都練就辨別鮮度的功力，海鮮好不好吃問澎湖人就對了！

即使生活不算豐裕，小朋友最愛的玩樂也不可少，用簡單的花生也能玩得很開心。

時間一直在流動，我們的生活也一直在變化。
為了在艱困中生存，麵粉袋也能做成內衣褲。
曾經先進的電器設備，曾經熱門的飲料甜點，都變成令人懷念的回憶。

在澎湖生活博物館中，
我們細細認識當地從古到今的生活，歷史讓我們以古鑑今，
時間仍不停的往前進，展望未來有更光明的發展。


澎湖生活博物館

門票：全票80元、優待票（縣民、大專院校以下學生）30元
開館時間：每週五至週三上午9點至下午5點，每週四休館

官網：http://www.phlm.nat.gov.tw/


店名：日香美食坊
地址：澎湖縣馬公市三多路115號

經過一個上午的知性之旅，先對澎湖的背景先有個底，
準備來享用個午餐補充精力，迎接下午更豐富緊湊的旅程，
我們來到～日香美食坊

店內本來是走平價簡餐路線，提供多種麵食飯類與養生餐點，
為了推廣澎湖的仙人掌旅程，特別研發出仙人掌創意料理。

店內環境不大但整齊又乾淨，擺上大圓桌雖稍微擁擠了些，
但粉紅牆面讓人感覺很舒服，也與仙人掌果肉顏色相結合。

第一道就是新奇的仙人掌麵線盒，吐司夾著紫紅色的仙人掌麵線，
以及用仙人掌汁醃製的鳳梨乾，光外觀就先讓人眼睛一亮。

海鮮雙拼
來澎湖當然不能錯過海鮮，章魚切片鮮嫩中帶有彈性，
咬下去充滿著鮮甜的汁液，完整的新鮮干貝也很美味。

火山爆發仙人掌炒飯
鮮紅的炒飯宛如高聳的火山，山頂打上一顆鮮黃的生蛋。
把蛋黃盡情的拌入炒飯即可享用，雖因米飯份量吃不太出蛋的香味，
但粒粒分明的米飯與淡淡的酸甜，是道充滿異國風味的有趣料理。

澎湖特色的酸菜魚，鮮嫩的魚肉配上夠味的酸白菜，當然迅速就被大家一掃而空。

西芹炒蚌肉
使用的蚌肉口感超級脆，吃起來不像海鮮的感覺，跟同樣清脆的西洋芹很搭。

韓式紅麴肉
說是韓式，但酸甜調味比較像泰式，沒有一般紅麴肉顯眼的紅色，
三層肉炸得很酥，沒有肥肉的噁心感，香酥中肉香與酸甜融合，不錯吃！

奶油蒜泥蝦
使用頗有份量的生斑節蝦，加入奶油和大蒜顆粒，在熱火下慢慢脫胎換骨。
慢火加熱下奶油充分入味，加上大蝦本身彈牙鮮甜的肉質，一口咬下去真的好幸福阿！

XO炒牡蠣
大顆嫩又鮮美的澎湖牡蠣，經過店家自製XO干貝醬拌炒，
沒有預期的油反而鮮味更提升，點綴色彩的彩椒也爽脆清甜。

海菜魚丸湯
來澎湖一定要喝喝的海菜湯，
搭配獨特的脆脆狗母魚丸，讓人一喝就想多來個幾碗。

狗母魚丸也提供冷凍宅配服務，
讓你不用坐飛機遠到澎湖，在家即能品嚐它的獨特口感。

吃完滿滿的海鮮，最後來個均衡一下的水果。

融入澎湖海鮮與仙人掌特色，沒有繁複的製作手法，只有新鮮自然的食材，
大家有機會來澎湖玩，可以來到日香美食坊，品嚐兼具美味與創意的仙人掌料理！

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