店名：機場老牌牛肉麵
類型：地方小吃
照片區
電話/傳真：(06)9261506
地址：澎湖縣馬公市民福路 46 號
交通資訊：位於馬公市區內，菊島之星大船右前方有間土地銀行的，斜對面就是機
場老牌牛肉麵。
消費規定：現金
營業時間：每日11：00至14：00
16：30至20：00
特色介紹：該店開業至少超過二十年，許多老澎湖人都是老主顧，以前是在馬公機場
二樓的餐廳營業，後來遷徙回馬公市區，所以叫做機場老牌牛肉麵。餐廳
內可容納約三十餘人，用餐環境乾淨明亮，點菜率最高也是餐廳主要賣點
的莫過於牛肉麵跟排骨麵，喜歡牛肉麵的一定要過去嚐鮮。
主要菜單：牛肉麵 80 / 排骨麵 70
牛肉飯 90 / 排骨飯 80 / 雞腿飯 80
牛肚、牛肉、豆乾、海帶、滷蛋等滷味小切
站長推薦菜色：排骨麵：他的排骨麵跟饒負盛名的福台排骨麵作法上有所差異：機場
的排骨麵加上一些中藥秘方下去熬煮，讓湯頭帶點中藥的清
香，而福台的排骨麵則是把冬瓜跟排骨以及冰糖一起燉煮到
爛，湯頭比較甜也比較稠。機場排骨麵湯頭清爽不膩，聞得
到卻喝不太上味的中藥香氣成了他們的招牌，他們的的排骨
燉得入口即化。不習慣福台排骨麵濃稠偏甜的湯頭，可以試
試這家的排骨麵。
牛肉麵：站長是機場牛肉麵的忠實主顧，牛肉切片厚實，且是大片帶
筋的牛肉，不會讓牛肉麵的牛肉爛爛碎碎，清燉的湯頭可以
喝到牛骨牛肉的鮮美，有別於紅燒牛肉麵的烈，機場的牛肉
麵則是溫馴的原味。對於不喜歡重口味牛肉麵的饕客，可以
前來大啖嚐鮮
與遊程搭配：遊客可以在旅遊前兩日大啖海鮮美味後，於第二天晚上或者第三天中午
來吃碗簡單的牛肉麵或排骨麵。
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