澎湖之旅 Day3：江屋台日式料理、歸航 - 澎湖

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/832954

終於熬到今年暑假澎湖之旅的最後一篇分享文，真是太感動了！這可是我第一次將旅遊文
從頭到尾交代完畢，而不是寫個序言就草草收工，是不是值得鼓勵一下呢？呵呵～預計接
下來要分享這暑假期間另一趟三義之旅，期待自己有毅力將它完整呈現阿～



第三天行程最後，我們再度回到馬公市區，來享用我們這趟澎湖之旅的最後一餐，地點就
選在為於民生路上的「江屋海嘗鮮台日式料理 鮮魚湯」。（哪來那麼複雜的店名阿！呵
呵～ ）



隨意翻閱一下菜單，價格其實也不算太便宜，只是比起台北市的日本料理店，價位還是相
對親切一點。



我們一行人剛好滿滿兩大桌，雖然當時才下午五點多，還不是很餓，但等會就要去機場，
還是趕緊先吃飽再說吧！據說這一餐是在地人學弟的父親為我們安排的，雖然長輩他人在
台灣，但有特別交代餐廳老闆要給我們辦桌好料，甚至還打算要請我們吃，但大家討論之
後，決議不應該無故讓長輩破費，因此堅持大家自己出錢分擔掉；但因為是與所有的開銷
合計再統一給付，所以我也搞不清楚，以下這樣一桌是多少價位！另外我也沒能要到菜名
，所以無法明確列出，僅能依我的經驗命名，敬請見諒。



鮪魚、海鱺生魚片，片切得比一般日本料理店來得厚實大塊，吃起來新鮮度很好，這道終
於一圓我要在澎湖吃魚生的願望，這可是心心念念了三天呢！



炸海鮮捲，印象中用類似大片餛飩皮的食材，將裡頭有花枝塊、蝦肉與魚漿等內餡，包裹
起來油炸；酥脆的外皮與Q彈有嚼勁的花枝、蝦仁，使其口感豐富多層次。



味增魚湯，像臉盆一樣大的一鍋湯，有著標準的日式味增口味，搭配一些魚肉、豆腐、白
菜與蔥花等，就讓大家吃得很開心了～



小管沙拉，將澎湖在地的海鮮名產 ─ 小管，簡單川燙至剛好的熟度，再淋上沙拉醬簡單
擺盤；至於小管有多麼的鮮美好吃就不用多說了，但個人覺得沙拉醬似乎加太多，實在太
過搶味！



綜合壽司，剛好一人一塊簡單的海苔壽司與甜蝦握壽司，吃起口味就還不錯，挺標準的～



味增烤魚，印象中服務生說這是鰻魚，我們都搞不太清楚，因為這魚肉吃起來非常軟嫩，
特別的是魚皮與肉之間的膠質層，非常的厚實，感覺像是極地深海魚種來的，這味道吃起
來感覺應該是有先用味增醃過，再放到烤爐上燒烤，鹹香味十足，就是膠質層太厚，那種
吃起來像是鹹果凍的口感有些不習慣。



糖醋魚，看起來是非常標準的台式做法，先將魚尾段油炸至全熟，再淋上酸酸甜甜的彈糖
醋醬汁，有著酥脆的魚皮與軟嫩的魚肉，可說是非常下飯的一道呢！



烤雞翅，看上去是於三節雞翅的表皮，塗抹上有著甜味的和風醬汁再去燒烤，雖然味道還
不錯，但感覺普通了一點。



鐵板松阪豬，直接將松阪豬肉切片，放在看起來相當好用的電鐵板燒機上煎烤，最後灑上
黑胡椒鹽粒調味；煎烤過的松阪豬口感脆彈，雖然只是簡單的調味，就非常好吃下飯了～



韭黃炒肚絲，當時忘記問這跟韭黃炒在一起的是什麼食材，依稀記得那一條條的口感像是
豬肚或牛肚，總之是道口味很家常的台式料理，又是這一餐少見青菜比較多的一款，大家
搶食得可兇了呢！



飽餐一頓之後搭接駁車回到馬公機場，準備搭乘復興航空回台灣，至此這趟有點曲折的澎
湖之旅終告一個段落了，期待很快有機會再回來遊覽，真得好想去感受一下那幾間特色民
宿喔！

後記：
回程搭乘復興航空的小飛機，感覺機長歸心似箭飛得特別快，比預計早了十幾分鐘抵達松
山機場，因此在顛頗的降落之後，還得在跑道上等待了一陣子，才能停靠位置下機；剛好
我是坐在第一排的位置，等到最後一刻才下飛機，因此親眼目睹機長急著下機的醜態，以
及耳聞他跟空姐抱怨，復興航空飛馬公的加班機，像公車一樣頻繁，實在非常累人！雖然
只是機長一時情緒性的反應，但著實令我頻冒冷汗，像這樣的飛航情況，安全可靠嗎？真
得是好恐怖喔～

--
兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

http://www.wretch.cc/blog/fencertw

--