澎湖 龍門海鮮 活跳胭脂蝦 南環必吃 - 澎湖

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作者: ponchicha () 看板: Food
標題: [食記] 澎湖 龍門海鮮 活跳胭脂蝦 南環必吃
時間: Sat May 9 21:17:46 2015


餐廳名稱：龍門海鮮
消費時間：2015年/4月
地址：澎湖縣湖西鄉龍門村58之2號
電話：06-9921277
營業時間：11-2/ 5-10點
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：水晶小管

http://tinyurl.com/qhftnxx

在澎湖連吃了好多家名餐廳
最喜歡龍門海鮮

口味最多元好吃
服務之好也特別印象深刻

菜色十分豐富

專業誠懇的老闆 會一桌桌詳細了解需求

再說明時令海鮮做推薦

特別的是菜單上面都沒有價位

可以依人數或需求調整份量 客製化出菜

澎湖產生猛活胭脂海蝦

一人份5隻左右

第一次看到澎湖胭脂蝦
跟一般日本料理完全不同

活跳跳鮮蝦泡在冰塊水裡凍暈 五分鐘後就可以剝殼食用

鮮甜Q彈 蝦肉緊實 口感很棒 蝦頭也絲毫沒有腥味

可遇不可求的當季限量品! 大推

澎湖海膽烘蛋

新鮮海膽產季在六月到九月

嘴饞的時候還是很想來份海膽炒蛋

很多餐廳都不願意做2人份
因為不敷成本XD

在龍門終於吃到哩

濃濃海味滿滿海膽不手軟 每一口都吃得到海膽

搭配鬆厚柔軟煎蛋 香氣十分濃烈

是道看似簡單卻有深厚韻味的必點菜色!


蚵仔麵線


簡簡單單拌上油蔥鮮美滷肉醬汁的乾拌麵線

豪邁地灑上肥美碩大蚵仔 每顆都飽滿多汁

在口中爆開的鮮甜 拌著香氣四溢的麵線

好吃的令人沒空多說話 默默神速扒光整盤!!


水晶小管(創始店)

先前就有耳聞澎湖水晶小管是龍門首創

老闆又再次強調一次做法跟坊間完全不同

六七分熟的小管急速冷卻
口感同時保留了Q彈與脆

夠新鮮美味程度自然不在話下

每桌必點菜色第一名!! 非常好吃

檸檬美奶滋是店家所特調 較為清爽解膩 用心程度可見一斑


海魚酸瓜湯

各位觀眾 到澎湖請必點必點酸瓜魚湯

酸瓜跟酸高麗菜乾是澎湖的特有菜色

搭配滋鮮味美海魚湯 微酸甘甜更能提味

兩者搭配有如神鵰俠侶 過兒與姑姑

喝了可以從酷暑的絕情谷底飄飄然飛起

忘了是哪種大魚湯 澎湖魚湯怎麼樣都超好喝

隨老闆幫推薦吧~!




酥炸澎湖大明蝦

每尾150元左右 店家強調是裹上魚漿油炸 並非一般麵衣

大口咬下超厚蝦肉豐滿多汁 薄薄酥脆魚漿麵衣充滿蛋香

超滿足好好好好吃耶~!!!! 眼睛都笑爽成了一條線 太好吃

酥炸花枝丸與花枝海鮮派

澎湖花枝丸全國響叮噹呀

這裡走我金喊滿工味 但我金午料的路線 口感偏軟Q

兩個人吃得心滿意足 想吃的菜也完全被阿拉丁老闆滿足

份量恰恰剛好 結帳1260元!!

有海膽有魚湯有小管有花枝有大明蝦有蚵仔

這CP爆表程度值得特地來訪!!!













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