澎湖--馬路益燒肉飯 - 澎湖

店名：馬路益
地址：澎湖縣馬公市中正路七巷(北甲北辰宮前)
電話：(06)9262996
時間：約16:00~24:00
日期：2012.07

圖文版：http://tinyurl.com/864m7rn

若是問我平時在澎湖最常吃的是什麼
其實不是排骨飯 而是燒肉飯
在馬公市區就有不少赫赫有名
像是城隍廟前的讚哥..此篇要介紹的馬路益
都是以燒肉飯知名的店家

除了燒肉飯以外
還有以燒肉飯衍生出各式雙併的菜單
都是十分推薦的餐點

馬路益過去是從廟口小吃攤起家
是間經營幾十年的老字號店家
一進入室內即可看到牆上掛著創店的緣由

馬路益的由來追朔於民國70年
最早於第二漁港前以小攤車販售臭豆腐與雞絲麵
曾經歷經重慶街租店經營
最後落腳於北辰宮(北甲宮)前廣場擺設路邊攤
當時以簡單克難的兩三張桌子在馬路旁做起叫賣的生意...

上菜的速度頗快
先到櫃檯點餐結帳後
在自助式的拿個用餐的筷子湯匙
餐點就差不多上桌哩

泡菜扮演臭豆腐好吃的重要角色
馬路益的臭豆腐屬台式泡菜
酸酸甜甜的口感咬起來脆脆"卡茲"的聲音
臭豆腐本身外黃酥脆內白軟嫩
不會像外面有些臭豆腐炸的很乾
臭豆腐挖個小洞再把泡菜酌量塞入
同時一口咬下十分過癮

馬路益的燒肉是屬台式做法
將燒肉滷得十分入味 外皮處理得酥酥的
吃起來香嫩多汁的口感
配菜上搭配酸菜和荷包蛋 並在白飯上淋上少許的肉燥

每次去店內總是超多人的
簡易的區分方式為
晚上八點前以遊客前往居多
晚上十點後以在地人為主 (誤)

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※ 編輯: dagun0513 來自: 114.27.167.85 (07/12 23:34)