澎湖--北新橋牛雜湯 - 澎湖

店名：新北橋牛雜湯
地址：澎湖縣馬公市文康街34號(文康市場早餐街內)
電話：(06)9270549
時間：06:00~12:00
日期：2012.07


圖文版：http://tinyurl.com/bl9opvo


文康商圈俗稱早餐街
這裡蘊育不少知名的小吃店家 在此將會逐一介紹
至於人氣指數 數一數二的
莫非是這間「新北橋牛雜湯」
北新橋從民國57年開業至今有著數十年的歷史
據說老闆為北京北新橋人..懷念家鄉故取名之

到了暑假觀光旺季
早上六點已經在排隊了真的一點都不誇張
特別有些餐點賣完就沒了 有些則是因為現做的關係還要等
就會錯失掉享用佳餚的機會
(個人對這間的評價為可遇而不渴求)

鄭重的介紹一下新北橋的辣椒沾醬
這沾醬很簡單 辣椒切塊後浸在醬油中再做處理
只要加一點點就能看受到異常的辣度
喜歡吃辣的據說嚐過後會上癮!

招牌牛雜湯
端上桌金黃色的湯頭
單純的採用牛骨燉熬加上薑絲..蔥..香菜的提味下
馬上可以感受牛肉鮮味
料多美味的牛雜湯
顧名思義就是眾多部位的"大雜燴"
牛筋..牛肚..牛腱等軟嫩夠勁的口感只能自身感受美味

肉包
麵衣扎實有嚼勁
內餡青蔥混著瘦肉 餡料飽滿
算是熱賣餐點
這有時候賣完就買不到了

韭菜盒
韭菜盒/韭菜包同樣也是很常賣完要等現做的餐點
共同的特色就是將內餡塞的滿滿的
加上些許的辣椒醬調味 味道超棒

餡餅
最正點的莫餡餅所屬了
滿滿的湯汁包附在其中
熱騰騰的邊吃邊爆漿
這是來北新橋必點的餐點

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※ 編輯: dagun0513 來自: 1.169.183.51 (07/29 23:33)