店名 － 澍 蕎麥麵
區域 － 淡水鎮北新路128號 電話:02-2626-7430 (餓了餓了，去吃啥呢?)
推薦指數 － ★★★★☆
營業時間 － 不好意思忘了問= =
價位範圍(每人) － 60~100
評語與推薦 － http://www.wretch.cc/blog/MooNK/22267214 網誌版
在校園裡走著走著不知道要吃什麼才好，
朋友提議去吃這間澍 蕎麥麵，
因為之前我就有跟他說過我想去吃吃看了，二話不說馬上出發。
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店外的招牌還滿顯眼的。
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門口的菜單加個LED燈滿引人注目的。
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在點餐的同時，親切的員工也馬上替我們遞上紅茶。
這紅茶喝起來有點純喫茶紅茶的感覺，個人覺得還不賴啦。
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當我拿起紅茶的時候，才發現茶杯是熱熱的，
看了看四周，才發現這台用來烘乾並殺菌的機器，感覺店家還滿用心的。
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這是點涼麵、熱拌麵所附的杏鮑姑湯，因為上面的反光有點嚴重，要不然其實是
可以看到一片杏鮑姑在湯裡悠游著的。
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因為店名取做蕎麥麵的關係，所以當然要試試看他們家的麵類。
XO干貝涼麵(辣) 65$ 個人覺得應該算是微辣。
每碗涼麵、熱拌麵裡面都有雞肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋黃絲，
以及一種看起來像是白蘿蔔但吃起來卻又不太像的白色東東(還滿好吃的啦)，
然後中間的是XO干貝醬，灑上些白芝麻粒還滿好看的。
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來個特寫，看得到小魚乾唷!
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這份是南洋咖哩涼麵 60$ 朋友說味道還不錯~
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這樣的價位又附湯，加上飲料可自取，感覺還不錯。
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香蔥牛腱熱拌麵 65$ 朋友說牛腱不會太硬，還不錯。
其實涼麵跟熱拌麵的差別只差在溫度(一直強調不是老闆的店員跟我說的...)。
除此之外今天吃涼麵的兩位都認為涼麵應該再涼一點，
探究過原因以後才發現原來是因為廚房的溫度較高，
造成了碗盤本身在出餐時就有個溫度，所以涼麵給人的感覺不夠涼且稍乾。
有跟店家聊聊天，建議看能不能在出餐前冰鎮過麵條或是加點小碎冰於碗內，
這樣送到客人桌上時的溫度以及水分應該就是頗適中的了。
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最後是這招待的小黃瓜，還滿好吃的
雖然說上面的辣椒有點多得嚇人，但確實不會太辣 XD
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附湯附飯的部份上面都寫得滿清楚的，店家好像連一兩碗的份量都是可以外送的!
在點餐時的單子上，也可以選擇加麵、加飯，都是不用加價的
用餐環境還滿大間的，價格方面也都還算普通，在這邊分享給還沒去吃過的各位。
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