漁夫海產店＠紅柴坑漁港，現撈熊青 - 屏東

漁夫海產店
地址：屏東縣恆春鎮紅柴路１１－２號
電話：０８－８８６９８８１（建議定位）


好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29882981


向晚時分，寧靜的漁港停泊著出海回航後的小漁船，港邊的水面平靜無波，映著深藍

與紫色交織的晚霞，有種時間就此停格的感覺。


這家漁夫料理，是還沒來到墾丁就有人大力推薦的，不過路實在是不好找阿，而且都

是小巷子，就算有趴趴夠，還是導航，也很難不迷路就找到漁夫阿。


這都是當天現捕撈的漁獲，因為有比較血腥的畫面，所以我稍稍馬賽克了一下。菜單

就直接放在牆上，當然也可以直接選在冷藏櫃裡的魚類，視用餐人數的多寡，點餐人

員也會有份量上的安排喔。


其實我們來的時候，雖然看起來有空位，但都是已經被預定了，我們的桌還是另外擺，

擺在最外頭的呢。


等待出菜的同時，我又漫步到小港口邊，海風陣陣地吹來，又鹹又濕的。僅有漁夫這

家店還燈火通明，而且往來的客人真的是絡繹不絕哪！


上菜速度也很快，首先是生魚片，像這樣的厚度和份量居然才ＮＴ１５０耶，而且肉

質看起來超新鮮的，我是沒有吃，不過看著老爸一邊吃一邊點頭，應該是很讚哪！


僅僅是川燙過後的軟絲（ＮＴ２５０），份量看起來頗多的，而且醬料感覺不一樣？

軟絲的肉很厚實，但因為新鮮所以很彈牙，我沒加醬吃，只沾了點芥末，就好甜好好

吃了喔！


炒水蓮（ＮＴ１００），在這邊居然會有水蓮可以吃，只用了破布子和薑片下去炒。

水蓮的清甜和脆度全都保留了，也因為沒有太多的調味而更能顯出青菜本身的甜度和

美味喔！


就在我還來不及拍照的情況下，魚肉被吃掉了一大塊，清蒸的石斑魚（ＮＴ４９０），

這樣可能看不出來，不過魚還滿大一條的，肉質很嫩，但靠近尾巴這邊肉就比較韌，

因為有在運動嘛！連煮魚的湯汁都美味到極點，又鮮又甜。


雨來菇（ＮＴ１５０），漁夫的招牌菜，據說是滿州鄉的特產，要老天爺的賞賜才得

來不易的菌菇，因為下雨過後才能見到，所以也有天使眼淚、情人眼淚的稱號喔。這

邊的作法是打了蛋一起拌炒，口感類似木耳，卻比木耳好吃太多了，加了一些麻油，

對外地來的我們，是很特別也很下飯的一道菜喔。


接著是蛤湯（ＮＴ１５０），一點香油，還有蔥花薑絲，還有嗆鍋的酒香，非常讚阿

！湯好甜好甜，蛤仔吃起來跟在家裡買的有些不同，又大顆又肥，咬下去會有一股鹹

鹹的海潮味，但不是腥，本身蛤仔就有鹹，娘說那是真正的海蛤仔，所以跟平常吃的

不同喔！


我們還點了兩碗白飯，那飯的份量真的夠四個人吃了，很難得還能看見用手寫的點單，

這一餐真的吃的超飽的，而且每道菜都很新鮮，現在還想要再來一盤雨來菇配個蛤仔

湯呢！





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