滿滿肉汁的淋漓感～Bravo Burger發福廚房 - 台北

作者: paulyear (阿一) 看板: fastfood
標題: [食記] 滿滿肉汁的淋漓感受～Bravo Burger 發福廚房
時間: Wed Jun 9 21:31:41 2010

大口吃漢堡版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/787905
(若看不到圖片，請按重新整理)

店名：Bravo Burger 發福廚房(二店)
地址：台北市大安區市民大道四段72號

阿一一有很多愛好美食的朋友，
其中有個朋友吃過很多家美式餐廳，
有天心血來潮，問他哪間餐廳的漢堡最好吃，
他沒有遲疑立刻回答～發福廚房Bravo Burger。

最近阿一一終於有機會到此大快朵頤一番，
發福廚房分為一店和二店，我們來到的是二店，
外面看起來不是很起眼，不小心很容易就會錯過。

一店在捷運中山國中站附近，內用的座位很少，
二店在捷運忠孝復興站附近，座位則多一點，
二店跟一店相比較好訂位，但因為都非常有人氣，
記得要即早訂位(一星期前開放訂位)。

這裡供應各式牛肉漢堡，
對於不吃牛的人，也有提供雞腿堡，
只要點漢堡就可以配餐四選一，
有脆薯、洋蔥圈、炸野菇和切塊薯角可以選擇。

飲料則要另外加點，除了一般的茶類和氣泡飲料，
還有很多外國進口的汽水，
例如：美國山露汽水、德國檸檬黑麥汽水等。

中午也有推出商業特餐，牛肉堡加炸薯角和飲料，
只要230元(不收服務費)。

桌子旁貼了一張小叮嚀，提醒大家用餐前要先洗手，
店裡的漢堡牛肉餅預設是5分熟，
如果想吃全熟的記得要跟服務生說一下。

以黑白為主色的餐廳範圍不是很大，
但藉由調高的設計隔出兩個用餐區，
座位之間也不會過於擁擠，
可以享受熱鬧卻不吵鬧的氣氛，
走上挑高的二樓，能看到開放式的廚房。

首先上來的是飲料，阿一一最近感冒所以點熱奶茶(60元)，
跟朋友點的冰零卡可樂(60元)一比就輸了，
Size差太多了，果然來美式餐廳不適合點熱飲。

所以份量有點不滿意，但熱奶茶味道還滿不錯的，
除了紅茶的香味，還有香醇的奶香，
甜度上也不會太過，喝完留下的是舒服的感覺。

我們加點的香酥莫札瑞拉起司條，
一盤有六條170元。

把起司條剝開一拉，充滿彈性，
我和朋友還比誰可以拉得比較長，
吃起來外酥內充滿彈性，
滿嘴的起司香味卻不油膩。

搭配的醬料也很棒，使用的是新鮮的蕃茄和大蒜，
雖然阿一一平常不喜歡吃大蒜，
但醬料中蕃茄的自然酸味和蒜香非常的融合，
酸中還帶有一點微微的甜味，
拿來沾薯條也很好吃。

主菜上桌了，
這是阿一一點的醬燒雙層起司牛肉漢堡(205元)，
附餐是香酥的脆薯，搭配的是蜂蜜芥末醬，
發福廚房的脆薯吃起來好酥，
咬下外層能聽到那美妙的聲音，
裡面可以吃到細細的馬鈴薯泥，
加上不會有油膩感，
跟之前覺得很棒的bcdog不分上下。

準備享用漢堡了，夾著漢堡肉的麵包烤得很酥，
所以能輕易的把漢堡切成兩半，拿起切好的漢堡，
牛肉餅中的肉汁彷彿源源不絕的流出來。

拍照後才發現忘記加旁邊的生菜了，
趕快把蕃茄洋蔥切半，並加上酸黃瓜，
一口咬下，真的太好吃～太好吃～
酥軟的麵包跟所夾的食材融合為一體，
漢堡肉在嘴裡彷彿爆開一般，
滿滿的牛肉汁在口中滿溢，
使用的BBQ醬讓牛肉的甜度更加提升，
加上清脆的青菜與濃郁的起司，
化為美妙的滋味。

這是朋友點的花生醬牛肉漢堡(210元)，
附餐選的是酥炸洋蔥圈，
雖然份量有點少，但香酥的外皮下有著嫩嫩的洋蔥，
洋蔥多汁而不嗆，真是讓人意猶未盡。

花生醬牛肉漢堡剛聽感覺會很奇怪，
甜甜的花生醬加在漢堡裡？？
吃下去後一切疑惑都煙消雲散，
花生醬增加了整個漢堡的滑順度，
除了牛肉的鮮甜、生菜的清甜，
還加上濃濃的花生香氣，
不過因為花生醬中甜中帶鹹，
所以整體味道會比較偏鹹一點，
適合吃重口味的人。

大口咬下發福廚房的漢堡，
酥軟的麵包下，有著飽滿厚實的漢堡肉，
給你滿滿的甜美牛肉汁，
吃完只有一句話～Bravo!!

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