滷味香滷味 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：滷味香滷味
地 址：高雄市三民區自立一路72-1號
電 話：07-2852338
營業時間：16：30 - 00：00
價位範圍：依點的量決定

好讀圖文分享：http://guliufish.com/blog/post/459649165

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心得：


某天經過高雄一條不是特別熱鬧的自立路上，發現有一間滷味店家的生意還不賴，而這家
滷味經google搜尋發現是來自屏科大技術轉移配方的滷味店家，於是充滿好奇地實際前去
品味一番，果然名不虛傳… 他們家的滷味真的很香、很好吃~

店家的座落處位於高雄火車前站附近約5分鐘車程的自立路上，這個地段沒有很熱鬧且似
乎店家的林立也不多，不過他們家卻在這裡擁有相當高的人氣，當天前往是平日時段，就
我所觀察似乎在八、九點間店內的生意最好

他們家的食材選擇性很豐富，但其實很快檯面上的食材就會被消光了，不過我看當天店家
人員都會一直不斷地補貨，讓每位客人都保有眾多選擇的狀態

他們家的滷包配方是與屏科大簽約取得的技轉配方，算是屏科大研發出這項滷味技術，再
經由簽約讓店家取得這項技術，而經營的部分則是由店家自行營運管理

店家除了提供外帶的服務之外，店內還有座位的提供，而店內的座位是有冷氣開放的哦~

他們家的滷汁很特別且香，用心品味時可發現他們沒有添加任何調味醬，原汁原味吃就很
有風味且好吃呢！然而滷汁的口味有三種，分別為原汁原香、沙茶口味、黃金麻辣

【招牌滷鴨血】
我個人非常大推他們家的鴨血，鴨血是一直放在滷包滷汁裡滷的唯一食材，所以本身吃他
們家的鴨血時，是非常地入味又好吃，並有著麻香的風味呈現，而辣度可以依個人喜好調
整，但我個人不敢吃太辣，所以只點了微辣，但若想挑戰的人則可點辣一點哦 XD
我覺得鴨血真的值得點，因為鴨血是可以吃到最明顯滷汁風味的特色項之一，且這樣一份
也只要30元台幣就吃得到了耶！我一個人吃這份都還覺得有點大，不過共享就還滿剛好

滷味的部分，我就簡單點了幾項我想吃的食材而已，所以食材的部分就不多做介紹囉~ 但
我真的很推薦他們家滷味的風味，自然的中藥材散發，且滷汁不會死鹹，吃過這麼多家的
滷味，他們家的滷汁我還是第一次想把它當湯在喝的滷汁呢！ XD

吃完後對他們家的滷味小有興趣，於是有跟店家小聊了一下，發現店家有規劃要擴店開放
讓有興趣的人加盟，而開放加盟的主要原因是店家的生意真的很好，也有了新的藍圖規劃
，想讓更多的人吃到這份美味

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