滬上雞庄-雞肉料理專賣 老鄉眷村江湖菜系 - 台北大安區

餐廳：滬上雞庄
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷38號
電話：02-2703 2227
營業時間：週一至週六 1100-1400 & 1700-2000（週日休）
鄰近交通：捷運信義安和站出口2，350m腳程約4分鐘
圖文紀錄：https://jingxuan.tw/hu-shang-ji-zhuang/


滬上雞庄菜單，消費價位落在30-200TWD，以雞、牛及豬（獅子頭）肉類眷村及華夏特色
風味菜為主，私房麵、湯及小菜也豐富了選擇。江湖菜系就是麻辣鮮香加刺激感，屬於調
味料加厚油的重口味體驗。店內最受歡迎口水雞、蔥油雞、缽缽雞、獅子頭及麻辣牛肉等
。店內無低消，可接受電子支付結帳（街口、LINEPAY可），免收服務費，對面有付費停
車場。

草原牛肉清湯 Beef Soup（55TWD/無肉），端上來不起眼的清湯，入口卻是味佳不失望。
配菜就只是簡簡單單的數片蘿蔔薄片及青江菜，但喝起來就合胃口，是一碗淡而有味的牛
清湯，味道不輸他們擅長的雞湯。

雞湯寬麵 Chicken Soup Noodle（川味口水雞套餐附雞湯麵），滬上雞肉料理可選擇搭配
一碗清雞湯麵，這碗清雞湯入口味甘甜，寬麵有點厚重感不是我們熱衷的口感（麵體太厚
感覺湯味不易融入），下次或許可以試試看圓麵。雞湯與牛湯其實都可口，但真心要來個
排行榜，雞湯可能位居第二。

川味口水雞 Sichuan-flavoured Chicken（180TWD/含雞湯寬麵），所幸厚油感不會太重
太膩，來自台東鹿野雞肉口感軟嫩真的好吃，調味醬菜及紅油雖辣度不低，但吃著吃著越
感涮嘴，當雞肉被默默吃光後，我們還不知覺試著用筷子撥開醬菜的油層將配料吃光才甘
願，話說回來，如果不配雞湯麵來碗白飯也是很秒殺的搭配。

滷味拼盤 Braised Dishes（50TWD/中），當中似乎有海帶、豆干、豬耳朵？等等，想說
網路上多人推薦也點來吃吃看，也許期待太大所以小小有落差，感覺較為一般，難以拼得
過口水雞及牛肉湯的好味道。

雲南酸辣雞飯 Sour and Spicy Chicken Rice YunNan Style（100TWD/辣），除雞肉外還
有約三款配菜，酸辣醬料另小碗附。雞肉跟店裡面吃的口感一樣軟嫩可口，初嘗醬料有辣
感微麻，但隨後就是韻味的美妙變化，酸辣醬不只是配雞肉，更是下飯的最佳選擇。

陳雕醉雞（腿）飯 ChenDiao Wine Chicken Rice w./ Chicken Leg（100TWD） ，滬上
雞庄100元便當基本款主配菜不變，造就最大的不同就是來自醬料/醬汁的搭配。陳雕醉雞
醬汁酒味濃，初嘗有點帶苦，但是也是屬於耐吃型，不管是配肉配菜配白飯都好。

川味口水雞飯 Sichuan-flavoured Chicken Rice（100TWD），跟店裏吃起來一樣可口，
真心覺得，滬上雞庄的雞料理真的比較適合配米飯吃。附帶一提，便當裡面的冬粉配菜相
當好吃，有感受到滬上對便當配菜的用心。

蔥油雞飯 Scallion Chicken Rice （100TWD），我們猜想說滬上蔥油雞所使用的是大蔥
（甜蔥），吃起來很舒服不嗆辣也不會留下太多的口氣，搭配嫩雞一切剛剛好，唯一要挑
剔就是油感比較重。


圖文紀錄：https://jingxuan.tw/hu-shang-ji-zhuang/

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