滑嫩口感海南雞 瑞記海南雞飯台北天母店 - 台北

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By Rachel
at 2020-05-07T13:55

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好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47321502



這間位於台北士林天母商圈內的瑞記海南雞飯台北天母店,是一間相當推薦的天母美食以及天母新開幕餐廳

瑞記海南雞飯在台北台中有相當多分店,天母店是瑞記海南雞飯的第六間分店,喜歡海南雞的朋友一定要來試試

主食有海南雞飯和喇沙湯麵,或是點半隻肉雞、香蘭黃薑飯、清雞油飯和黑蒜肉骨茶,雞肉口感真的非常滑嫩

小菜和飲品也都相當值得一試,還沒試過瑞記海南雞飯美味的朋友,來天母商圈逛街的時候千萬別錯過了唷!

瑞記海南雞飯台北天母店的位置就在台北士林中山北路七段上,天母生活市集旁

店內空間並不大,有一半都是廚房出餐區,用餐區有室內區和半室外用餐區

瑞記海南雞飯台北天母店的菜單價目表

主餐有海南雞飯、海南雞翅飯、海南雞腿飯、加東海鮮喇沙湯麵和海南雞腿喇湯麵

這裡也有提供雞肉切盤,可全隻或半隻,雞肉有土雞和肉雞可以選擇,白飯可單點香蘭黃薑飯和清雞油飯

湯品只有黑蒜肉骨茶,有大小份可以選擇

新上市小菜,有雞汁鮮玉米、乾撈肉骨茶和酸辣涼拌透抽

瑞記海南雞飯使用每日產地直送的新鮮溫體雞,用低溫烹煮方法再經過冰鎮處理,口感會更加Q彈滑嫩

店內的內用區域

半隻肉雞(280元)

雞肉會附上三種沾醬,綠色是蔥薑醬、紅色是酸辣醬、黑色是老抽醬

每日產地直送新鮮溫體雞,會以製作白滷水的方式處理

浸泡的溫度不可超過95度,煮熟後再放進冰水收緊外皮及肉質

現在看到照片還會口水直流,吃起來的口感真的超嫩超滑,雞皮上面的雞汁凍,味道真的超濃郁

黑蒜肉骨茶(100元)

湯頭有中藥香卻沒有很重的中藥味,害怕中藥味的朋友不用擔心

湯裡的排骨燉得很爛也相當入味

香蘭黃薑飯(40元);清雞油飯(40元)

香蘭黃薑飯使用的是香米、雞油、黃姜粉、紅蔥頭、香茅和香蘭葉

而清雞油飯味道比較清淡,主要使用的是泰國香米和雞油,直接吃就很有味道,搭配雞肉更是美味

雞汁鮮玉米(80元)

因為小朋友很喜歡吃玉米,所以特別點了這道小菜

鮮甜玉米切片再淋上奶油魚露調配的雞汁,吃起來的口感很脆很甜,雞汁有點果凍狀,吃起來別有滋味

凍奶茶(50元);凍檸檬茶(50元)

瑞記海南雞飯的飲品雖然只有二種,但味道絕對好喝,奶茶香味濃郁又好喝,檸檬茶酸甜又可消暑

來瑞記海南雞飯可以單人獨享海南雞飯,也可以與家人朋友一起來單點雞肉切盤和各種小菜美食唷!


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【台北士林天母美食推薦】滑嫩口感海南雞 瑞記海南雞飯台北天母店

地址:台北市士林區中山北路七段15號

電話:0228720292

營業時間:11:30~21:00

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