自從這幾年開始喝咖啡以來，
除了器材買了不少，
到各縣市去跑店也變成一種日常生活娛樂。
當初步入何緩，初目的是為了器材，
本對這樣社區型咖啡不抱期望，且網路分享不多。
但沒想到一試風味令人驚艷，
淺培的西達摩手沖熟果甜香，風味平衡，
從熱到冷體驗那風味變化是一絕。
http://imgur.com/pWXYimK
別讓咖啡店只剩下一杯好咖啡。
老闆健談遊歷頗廣，
除了熱心分享咖啡之外，旅遊趣談足下好幾杯咖啡，
陸續又喝了日派深焙咖啡，賽風壺，90年紀念濾杯沖，
kono滴滴派玩法，各有各的精妙處，
尤其深焙咖啡，那個醇度與香氣，喉韻很長，
扭轉了我對深焙咖啡苦澀雜的成見。
聽他說有獨特琥珀女王風咖啡，可惜當天喝多了無力再嘗試。
即使在台北，很少看到咖啡專門店的路可以這麼寬廣，
從深到淺都有相當功力，還在不同手法與調和下功夫，
只要你願意溝通，相信很容易找到與自己同步的咖啡。
喝了不少名店，但這是第一家我會寫文推薦的手沖咖啡店。
除了好咖啡，安靜溫馨令人放鬆的環境，
還有些器材收藏品與限量商品可以賞玩，
這是一家咖啡店，但能提供的不是只有一杯咖啡。
至於義式咖啡那又是另一個領域，
還沒喝過何緩的濃縮跟卡布，
這是我下次屏東之旅的必備行程。
何緩咖啡
地址：屏東市公勤街138號
電話：08-7363062
時間：13:00 - 22:00
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