溫家牛肉麵 (反推) - 嘉義

來嘉義工作也五年多了
因為一開始同事介紹 想吃牛肉麵都只往葉記跑
昨天突然想到 上網找了一下
發現位於蘭井街的溫家牛肉麵頗受好評
不少網友甚至稱為嘉義第一好吃的牛肉麵
(某討論串葉記還在第三頁才出現)
還有聽聞老闆娘服務很好 上菜速度快 算錢速度更快
剛好中午要外食 不在乎千里迢迢就跑去嘗鮮了

中午12點半到 生意很好
座位區分前後 前面已經沒位置了
只好去後面跟別人併桌
第一次來當然就點一些大家推薦的
小黃瓜 紅油炒手 牛肉麵
填完單子到前面給單
剛好排在後區也是剛入座不久的一組客人後面

等呀等
那組客人的小菜來了
等呀等
那組客人的幾碗麵來了 順便又加點一盤小黃瓜
等呀等
那組客人的加點小黃瓜又來了

"不好意思 我這邊有點一份小黃瓜 還沒來"
提醒了一下送菜的阿伯..
才終於把小菜送上來 順便又跟我確認了一次點了甚麼
現在大概12點40分..恩 有小菜了就先吃吧~
那組客人這時全部餐點早就都上齊囉
然後我又被確認了一次 點了甚麼
大概12點50分..那組客人竟然吃飽要結帳了
我的桌上還是只有一盤小黃瓜
只好再催一次 牛肉麵才終於出現
"不好意思 我還有一份紅油炒手唷"

已經要到中午一點的時候,我去把紅油炒手取消了
老闆娘還好意思跟我說 快好了...
我知道你們生意很好 內用外帶的一堆
在後區就一直聽到在吆喝著哪邊的客人是甚麼麵
可是感覺漏單的情況非常嚴重
常常看到上菜的阿伯阿姨進來 就是環顧四周
看誰等很久了 桌上沒食物的 就過去問一下點了甚麼
單子是寫假的嗎 桌號都有了 還是根本沒照單做...

既然標題選食記 就說說食物吧
環境:整體還滿乾淨的 不像有些麵店會卡油汙
靠牆的桌上有螞蟻 應該是從牆壁爬過來 不過這無傷大雅
小黃瓜:跟一般小菜的小黃瓜走清爽路線不同
這邊的小黃瓜醬汁非常濃郁,比較像韓式泡菜類型
切的也是大塊狀,能不能接受就看個人
牛肉麵:三大塊牛肉,的確會讓顧客震撼跟驚奇
不管厚度跟面積,都不會讓人覺得份量不夠
每塊都帶筋,一起咬的時候頗扎實
但是可能太大塊緣故
吃到中間都是瘦肉的部分 口感會比較柴

湯頭好喝 看起來很油 喝起來不會
應該用很多種食材熬湯 因為在裏面有發現小人蔘

麵條是選用陽春麵 我覺得一開始就煮太爛
再加上這種麵條 一直泡在湯裡 軟爛得更快

紅油炒手:恩...快好了zzz

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這次美食體驗不愉快
客觀地來說食物 這間有特色 不難吃
然後算錢速度快不快我不知道
因為老闆娘根本沒空親自結帳 一直在煮麵~
但至於那些服務好?!上菜快?!~~就算了吧
老字號必有一群死忠擁護者
反正也不差我一個客人
可能就算我衰 剛好被漏到的那張單
純粹個人體驗分享~
下次還是乖乖地去吃葉記好了...

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