圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/345935657
-------------------------------------------------------------------
源之屋 和風創作蓋飯定食
地址：新北市中和區宜安路27號
電話：(02)2946-1508
時間：11:30~14:00 17:30~21:30
-------------------------------------------------------------------
經由小粉絲推薦，傍晚走到中和宜安路上一家新開的日式簡餐店。
鄰近強大對手不少，比如食堂屋與新井，
這三家在類型以及價位上均相當接近，
幸好仍有些微妙小區隔。
點了具指標性意義的法式芥末醬豬排，選全定食(NT.180)
除主餐外附白飯，味噌湯，生菜沙拉，兩樣小菜與甜點。
另外還有單點明太子中卷(NT.170)與軟殼蟹(NT.150)
源之屋老闆娘待客活潑熱情，討人喜歡，
不禁回想起兩年前吃過的季吉韓國料理，
韓籍夫婦倆來台開店多年學得一口好中文，
整場熱情奔馳在店內。(詳情請參閱：http://0rz.tw/o3m6J )
源之屋的日式炸豬排份量不小，
但與新井相較下不算大，更遑論食堂屋了。
里肌嫩度與細緻兼具，微透出嚼勁，可惜麵衣過厚，
倒讓人有些微詞。
新井炸豬排部分請參閱：http://0rz.tw/SkQIj
食堂屋部分：http://0rz.tw/zfU5n
單點明太子中卷肉質偏韌，
倒是酥炸軟殼蟹頗讓令人意外，麵衣薄，油瀝得夠乾，
配點胡椒粉還不錯。
由於店面清爽乾淨，老闆娘熱情大方，
源之屋在價位上頗具競爭力。
從豬排一致性的口感，沙拉切工與挑選可看出內場的用心，
一問之下原來主廚曾在高級日本料亭三井與八王子待過。
大概還在磨合期吧，加上鄰近環伺兩家知名老店，
整體表現還不是那麼地完整與突出，
但年輕人的熱忱相信客人都收到了，
源之屋加油！
--
FB
https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
美食
http://kuni.pixnet.net/blog
教學
https://www.youtube.com/user/GRD0202/videos
--
All Comments