湶民山莊民宿(水果餐) - 金門

之前學長一直大推這間餐廳

於是今天特別排休揪了學姊來

這家餐廳的特色就是，用水果做的創意料理

水果的產季不同，所以菜色也會對應當季蔬果

只有鳳梨跟木瓜是四季盛產

來拜訪前要記得先訂位，因為金門沒有盛產水果

水果要從台灣運到金門

今天相機被借走，所以只能靠手機的粗糙畫面

可以參考google上其他人拍的照片

圖文版http://tinyurl.com/yb6wx8w
______________________________________________________________________________


每張餐桌裡面都有擺不同的裝飾

這家餐廳外觀看起來跟民宅一樣

所以有點不好找


第一道菜"沙拉"



有蓮霧、棗子、蘋果、甜柿

水果吃起來味道相互呼應

沙拉醬加的比較少，沒有搶走水果的味道

吃起來微酸甜甜的

充分表現了當季水果的鮮甜與香味


第二道"飲料"



用蘋果與鳳梨去打出來的果汁

喝的到蘋果的果肉與淡淡鳳梨香

鳳梨的味道沒有很酸

果汁是無限暢飲的

店家很貼心，今天的飲料是溫的


第三道"炒飯"



用櫻花蝦跟鳳梨炒的炒飯

整道菜充滿櫻花蝦的香氣

鳳梨是配角，仔細品嘗是吃的出鳳梨淡淡的味道

但飯沒有炒的粒粒分明是扣分的地方

今天有吃到一團白色沒炒開的飯


第四道"焗烤"



入口有濃濃的海鮮味

這道菜鳳梨就沒有融入

海鮮在嘴裡彈跳，稱的上澎湃的饗宴

但這裡鳳梨的果肉好像多餘的

吃起來味道濃的起士海鮮

排除掉鳳梨我想比較好

只需要有香氣就好了


第五道"湯"



外觀很漂亮的燭臺在下面加溫

以確保南瓜湯不會冷掉

由於小弟我對南瓜很恐懼

所以這道菜給我是浪費了

裡面有加了牛奶

所以口感很濃郁


第六道"主菜"



主角是用水果熬煮的豬後腿

入口有水果的香味

搭配金桔醬又是一番新奇的口味

陪襯的南瓜餅則是讓給學姊

用詞簡潔的學姊評價是普通

所以解釋起來就是"只是一個包裹酥皮的普通南瓜餅"

下面墊的是烤的桔子，老闆說吃了以後今年冬天都不會咳嗽(笑)


第七道"燉"




用兩種山藥配上蘆筍、番茄、蝦仁

吃起來很鮮甜，無論視覺與味覺都滿分的一道

中間的菜吃完，還可以享用當作容器的哈密瓜

哈密瓜的甜度很高

旁邊紫色的是番紅花，天吶好酸我受不了


第八道"甜點"




我忘記這叫什麼了

有焦糖，味道有桂圓紅棗

吃起來像布丁的口感

如果以養身的角度來說建議不要加奶精


後記


今天碰巧還遇到下午要去廈門的亞蘭姐

一開始老闆還神秘兮兮的說今天有很特別的客人

原來就是常常跑小三通的亞蘭姐

他們好像比我們多兩道菜

一道沙拉、一道鳳梨蝦仁

吃完後感覺今天除了南瓜濃湯有個人主觀對食材的反感

大致上覺得吃起來是值得的(8-10道菜４００)

拜訪這間餐廳有打聽過很多身邊的友人

有些人就覺得不好吃

每個人對美食的認知不同

味道是很主觀的

所以還是吃過才能評價適不適合

定位為老闆當作興趣在經營的創意料理



附上店家資訊

地址：金門縣金寧鄉下堡28號
聯絡電話： 082-324-489、0932-848285
營業時間： 12:00~14:30、17:30~21:30 (星期三公休)

--