減少報廢食品 全家推鮮食效期前7小時打七 - 全聯

減少報廢食品 全家推鮮食效期前7小時打七折

2019-05-22 11:13經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導

全家（5903）宣布以「時控條碼」、「時間定價」兩大科技為核心，推出「友善食光」機
制，即日起至年底於全台店舖擴大測試，凡商品效期前7小時，並貼有「友善食光」標籤
，結帳時經系統判定符合時間區段，即可享七折優惠價，內部評估，依商圈不同，平均可
增加潛在報廢食品10~40%銷售機會。

全家便利商店商品本部本部長黃君毅表示，為有效減少食物浪費，一年前組跨部門研究小
組，並於去年11月展開三階段測試，從商圈差異、不同溫層鮮食逐步擴大，並運用科技克
服鮮食多溫層的條碼印刷、變價折扣系統開發、消費者辨識度等技術性難題。

歷經半年調整測試，有八成消費者認同活動理念與機制，亦吸引三成消費者固定回購。

黃君毅表示，友善食光在店舖員工執行部份，只需將每日有效期限例行檢查提前至活動半
小時前，並將符合標準的商品貼上「友善食光」貼紙，消費者至臨櫃刷取條碼即會自動折
扣變價，確保消費者購買品項皆為有效期限內，亦能避免人工挑選遺漏狀況。

目前全家友善食光商品數近200項，涵蓋85%鮮食範疇，尚未包含的有之鄉蛋糕、統一麵包
、統一蛋糕屋、現烤鬆餅、哆啦A夢小蛋糕、生鮮蔬果及微波袋裝小吃、小菜類。全家表
示，待後續微波條碼印刷技術克服後，袋裝小吃、小菜類即會納入友善食光範疇。

黃君毅表示，將持續透過科技對應零售業環境議題，未來將從鮮食商品溫層移轉、大數據
訂購／生產、擴大商品自動變價範疇三面向逐一規劃。鮮食商品溫層部份，將透過冷藏、
冷凍保存技術，並持續革新鮮食包材，進而延長鮮食保鮮期限。

鮮食精準訂購則已展開測試，其立基於現行一般商品建議訂購系統，再加入保存期限、天
氣、商圈等數十項變因，提供店長更精準的訂購數量建議，進一步降低報廢成本及環境負
擔。

為號召更多供應鏈夥伴加入友善食光行列，黃君毅表示，未來也將進一步擴大至一般商品
，目前已展開QR CODE掃碼測試，在QR CODE條碼中寫入有效期限，可降低店員檢查商品效
期勞務。

https://udn.com/news/story/7266/3827210?from=udn-hotnews_ch2

之前好像都是該店店長決定是否要將即期品打折，

現在看來是每一家都會這樣做了，

最近去全聯看生鮮即期品也有打折。

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