清酒跟米酒有不同麼 - 酒精

Agnes · 2006-12-22

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清酒跟米酒有不同ㄇ??
除了酒精度數不依樣以外
他的成分和製作方式ㄋ??

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Agnes2006-12-26

應該是說清酒是米酒的一種
因為清酒的原料是米
至於日本清酒的製作方式
是經過許多瑣碎的步驟
蒸煮. 發酵 .分段式釀造的
與一般的台灣料理用米酒自然有很大的差異