[清水] 圓環魚翅肉羹(香菇排骨酥湯/滷肉 - 台中

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店名: [台中清水] 圓環魚翅肉羹
地址: 台中市清水區清水街1-17號
電話: 0936-522453
營業時間:06:30--12:30 (有事公休)
停車: 機車易,汽車尚可
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圓環魚翅肉羹有大甲店,清水店.

當天到訪的是清水店.



清水店的招牌不大,有點斑駁了.

認門口的立牌,可能比較明顯.





店家的出餐區在前方,後方是內用區.

在出餐區,內用區的中間,是店家的醬料區.

店家以賣飯類,麵&米粉類,湯類,小菜類.




左邊是魚翅肉羹湯(小40元),右邊是滷肉飯(小25元)

滷肉飯(小25元)

滷肉飯裡面有香菇,肉燥,

肉燥滷得超嫩,味道比較鹹些,還挺下飯的.









魚翅肉羹湯(小40元)

別擔心,裡面是沒有魚翅的.

裡面有白菜,筍絲,香菇,肉羹.

白菜微甜,肉羹裡面有包肉,肉條粗而肉嫩,

筍絲脆口,羹湯微甜,勾薄芡.

若是白菜可以再鮮甜些,羹湯的味道會更出色.

建議摻點店家自製的超辣辣油,會更加香辣些,也會更順口些.










香菇排骨酥湯(小40元)

香菇排骨酥湯與我想像中的排骨酥湯差好多.

裡面有香菇,排骨酥,蘿蔔.

香菇好吃,不過,沒啥味道.

湯頭還蠻淡的,沒有蘿蔔的鮮甜味,喝完有點口渴.



排骨酥先炸後燉,不會難咬,但沒啥味道.

我吃不太習慣這樣的香菇排骨酥湯.




雖然摻了辣的魚翅肉羹湯味道不錯,

不過,還是離我喜愛的那種羹湯有點距離哩!

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酒娘未笑
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